Une lasagne copieuse combinant les riches saveurs du cacciatore de poulet avec des couches de pâtes et de fromage.
Préparation
30 min
Cuisson
70 min
Total
115 min
Portions
8
Difficulté
Moyen
Instructions
Préparer le cacciatore de poulet
Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez les cuisses de poulet et faites dorer des deux côtés, environ 4 minutes de chaque côté. Retirez et mettez de côté.
Astuce de chef : Assurez-vous que la peau du poulet est croustillante pour une texture supplémentaire.
Cuire les légumes
Dans la même poêle, ajoutez les oignons et l'ail. Faites sauter jusqu'à ce que les oignons soient translucides, environ 5 minutes. Ajoutez les poivrons et faites cuire pendant 3 minutes supplémentaires.
Astuce de chef : Remuez fréquemment pour éviter de brûler.
Mijoter la sauce
Ajoutez les tomates écrasées, le vin blanc, l'origan, le basilic, le sel et le poivre dans la poêle. Remettez le poulet dans la poêle, couvrez et laissez mijoter pendant 30 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
Astuce de chef : Le poulet doit atteindre une température interne de 165°F (74°C).
Effilocher le poulet
Retirez les cuisses de poulet, effilochez la viande et jetez la peau et les os. Remettez le poulet effiloché dans la sauce et remuez pour combiner.
Astuce de chef : Utilisez deux fourchettes pour effilocher facilement le poulet.
Assembler la lasagne
Préchauffez le four à 375°F (190°C). Étalez une fine couche de sauce dans un plat de cuisson de 9x13 pouces (23x33 cm). Alternez les couches de nouilles, ricotta, sauce au poulet et fromage mozzarella. Répétez les couches, en terminant par le fromage mozzarella et le fromage parmesan sur le dessus.
Astuce de chef : Assurez-vous d'avoir des couches uniformes pour une cuisson homogène.
Cuire la lasagne
Couvrez de papier d'aluminium et faites cuire pendant 30 minutes. Retirez le papier d'aluminium et faites cuire pendant 10 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le fromage soit bouillonnant et doré.
Astuce de chef : Laissez reposer pendant 15 minutes avant de servir pour une découpe facile.
Trucs & astuces
- Utilisez des herbes fraîches pour le meilleur goût.
- Laissez reposer la lasagne avant de servir pour une découpe plus facile.
- Utilisez un mélange de fromages pour un goût plus complexe.
- Assurez-vous que le poulet est cuit à 165°F (74°C) pour la sécurité.
Questions fréquentes
Lasagne temps de cuisson au four?
Faites cuire la lasagne à 375°F (190°C) pendant 40 minutes, couverte pendant les 30 premières minutes, puis découverte pendant 10 minutes.
Puis-je utiliser un autre type de viande?
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par de la dinde ou même utiliser une combinaison de viandes comme le bœuf et le porc.
Comment puis-je rendre ce plat végétarien?
Remplacez le poulet par des champignons et des courgettes sautés pour une option végétarienne copieuse.
Cette lasagne peut-elle être congelée?
Oui, vous pouvez congeler la lasagne assemblée avant de la cuire ou congeler les restes pendant un mois maximum.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la lasagne?
Réchauffez au four à 350°F (175°C) jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude, ou utilisez un micro-ondes pour un réchauffage rapide.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
450
Calories
28g
Protéines
19g
Lipides
40g
Glucides
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