Lasagne aux fruits de mer avec crevettes et pétoncles
Savourez des couches de crevettes, pétoncles et crabe dans une sauce crémeuse au vin blanc.
Préparation
25 min
Cuisson
50 min
Total
85 min
Portions
8
Difficulté
Moyen
Ingrédients
Fruits de mer
Sauce crémeuse
Lasagne
Instructions
Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Préparer la sauce crémeuse
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajoutez l'ail et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Incorporez la farine et faites cuire pendant 1 minute. Fouettez progressivement le lait, la crème et le vin. Faites cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 5-7 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Astuce de chef : La sauce doit napper le dos d'une cuillère.
Cuire les fruits de mer
Dans une poêle à feu moyen, faites cuire les crevettes et les pétoncles jusqu'à ce qu'ils soient juste opaques, environ 2 minutes de chaque côté. Retirez du feu et réservez.
Astuce de chef : Les fruits de mer continueront de cuire au four.
Monter la lasagne
Étalez une fine couche de sauce au fond d'un plat de cuisson de 23x33 cm (9x13 pouces). Superposez avec des nouilles, des fruits de mer, de la sauce, du Parmesan et de la mozzarella. Répétez les couches, en terminant par du fromage sur le dessus.
Cuire la lasagne
Couvrez le plat avec du papier d'aluminium et faites cuire dans le four préchauffé pendant 25 minutes. Retirez le papier d'aluminium et faites cuire pendant 10 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
Astuce de chef : Laissez reposer la lasagne pendant 10 minutes avant de servir.
Garnir et servir
Saupoudrez de persil haché sur la lasagne avant de servir.
Trucs & astuces
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