Savourez un déjeuner réconfortant et rapide avec cette recette classique d'œuf à la coque en tasse. Œufs mollets écrasés avec du pain grillé beurré, un délice nostalgique.
Préparation
5 min
Cuisson
6 min
Total
11 min
Portions
2
Difficulté
Facile
Instructions
Faire Bouillir les Œufs
Portez une casserole d'eau à ébullition. Abaissez délicatement les œufs dans l'eau et faites bouillir pendant 5 minutes pour un jaune mou.
Astuce de chef : Utilisez une cuillère à fentes pour placer délicatement les œufs dans l'eau bouillante afin d'éviter qu'ils ne se fissurent.
Préparer le Pain Grillé
Pendant que les œufs bouillent, grillez les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Astuce de chef : Utilisez un grille-pain ou une poêle à griller pour un grillage uniforme.
Beurrer le Pain Grillé
Étalez le beurre ramolli uniformément sur le pain chaud. Coupez chaque tranche en petits carrés.
Astuce de chef : Pour plus de saveur, essayez du beurre aux herbes ou à l'ail.
Écaler les Œufs
Une fois les œufs cuits, retirez-les avec une cuillère à fentes et placez-les dans de l'eau froide pour arrêter la cuisson. Écalez les œufs avec précaution.
Astuce de chef : Tapotez doucement l'œuf sur une surface dure pour fissurer la coquille avant de l'écaler.
Assembler le Plat
Placez les œufs écalés dans des tasses ou bols individuels. Utilisez une fourchette pour les écraser légèrement.
Astuce de chef : Écrasez les œufs juste assez pour casser le jaune, en gardant un peu de texture.
Mélanger et Assaisonner
Mélangez les morceaux de pain grillé avec les œufs écrasés. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût avant de servir.
Astuce de chef : Ajoutez une pincée de paprika ou de ciboulette pour plus de saveur.
Trucs & astuces
- Utilisez des œufs frais de la ferme pour un meilleur goût et une texture optimale.
- Assurez-vous que votre pain grillé est croustillant pour un contraste de texture optimal.
- Expérimentez avec différents types de pain pour des variations de goût uniques.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que l'œuf à la coque en tasse?
L'œuf à la coque en tasse est un plat simple d'œufs mollets écrasés avec du pain grillé beurré, souvent servi dans une tasse ou un bol.
Combien de calories contient un œuf à la coque en tasse?
Chaque portion d'œuf à la coque en tasse contient environ 220 calories.
Comment faire un œuf à la coque en tasse?
Faites bouillir les œufs, grillez et beurrez le pain, écalez et écrasez les œufs avec les morceaux de pain, assaisonnez et servez.
Puis-je utiliser un pain différent pour l'œuf à la coque en tasse?
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel type de pain comme du pain complet, du pain au levain ou du pain de seigle pour des saveurs différentes.
Combien de temps faut-il faire bouillir les œufs pour l'œuf à la coque en tasse?
Faites bouillir les œufs pendant environ 5 minutes pour obtenir un jaune mou, parfait pour être écrasé dans ce plat.
L'œuf à la coque en tasse est-il un plat canadien?
Oui, l'œuf à la coque en tasse est un déjeuner canadien classique, apprécié pour sa simplicité et son réconfort.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
220
Calories
10g
Protéines
13g
Lipides
18g
Glucides
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