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Crème à café à la vanille maison

15 min 10 servings Facile
Il y a quelque chose de magique à commencer sa journée avec une tasse de café parfaitement infusée. Ajouter une crème à café à la vanille maison élève cette expérience à un autre niveau. Contrairement aux options du commerce, cette version maison utilise des ingrédients naturels, offrant une texture riche et crémeuse sans additifs indésirables. Cette recette est idéale pour ceux qui recherchent une option sans produits laitiers. La combinaison de lait de coco et d'extrait de vanille crée une saveur délicieuse à la fois réconfortante et vivifiante. Que vous soyez végétalien, intolérant au lactose ou simplement à la recherche d'une alternative plus saine, cette crème à café est faite pour vous.

Ingrédients

Portions
10

Pour la crème à café

Instructions

1

Préparer le lait de coco

Secouez bien la boîte de lait de coco avant de l'ouvrir pour vous assurer qu'il est bien mélangé.

Astuce de chef : Si le lait s'est séparé, remuez-le bien avant de l'utiliser.

2

Mélanger les ingrédients

Dans une casserole moyenne, combinez le lait de coco, l'extrait de vanille, le sirop d'érable et le sel.

Astuce de chef : Utilisez un fouet pour vous assurer que tout est bien mélangé.

3

Chauffer le mélange

Placez la casserole à feu moyen et portez à ébullition douce. Remuez fréquemment pour éviter de brûler.

Astuce de chef : Ne laissez pas le mélange bouillir.

4

Laisser mijoter et épaissir

Laissez le mélange mijoter pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement.

Astuce de chef : La crème épaissira davantage en refroidissant.

5

Refroidir la crème

Retirez du feu et laissez la crème refroidir à température ambiante.

Astuce de chef : Pour une saveur plus intense, laissez-la reposer plus longtemps.

6

Conserver la crème

Transférez la crème refroidie dans une bouteille ou un pot en verre et réfrigérez.

Astuce de chef : Utilisez un entonnoir pour faciliter le versement.

💡

Trucs & astuces

  • Assurez-vous que le lait de coco est bien secoué avant utilisation.
  • Pour une saveur de vanille plus prononcée, laissez reposer le mélange plus longtemps.
  • Utilisez un entonnoir pour transférer facilement la crème dans une bouteille.

Suggestions de service

Cette crème à café à la vanille maison est meilleure lorsqu'elle est fraîche, mais elle peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à une semaine dans un contenant hermétique. Secouez bien avant chaque utilisation pour vous assurer que les ingrédients sont bien mélangés. Associez cette crème à votre café préféré, ou essayez-la même dans un café glacé pour une touche rafraîchissante. Sa douceur subtile et ses riches notes de vanille complètent également à merveille les thés et les chocolats chauds.