Savourez cette crème à café à la vanille maison faite avec du lait de coco. Parfaite pour ajouter une saveur riche à votre café du matin.
Préparation
10 min
Cuisson
5 min
Total
15 min
Portions
10
Difficulté
Facile
Ingrédients
Pour la crème à café
Instructions
Préparer le lait de coco
Secouez bien la boîte de lait de coco avant de l'ouvrir pour vous assurer qu'il est bien mélangé.
Astuce de chef : Si le lait s'est séparé, remuez-le bien avant de l'utiliser.
Mélanger les ingrédients
Dans une casserole moyenne, combinez le lait de coco, l'extrait de vanille, le sirop d'érable et le sel.
Astuce de chef : Utilisez un fouet pour vous assurer que tout est bien mélangé.
Chauffer le mélange
Placez la casserole à feu moyen et portez à ébullition douce. Remuez fréquemment pour éviter de brûler.
Astuce de chef : Ne laissez pas le mélange bouillir.
Laisser mijoter et épaissir
Laissez le mélange mijoter pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement.
Astuce de chef : La crème épaissira davantage en refroidissant.
Refroidir la crème
Retirez du feu et laissez la crème refroidir à température ambiante.
Astuce de chef : Pour une saveur plus intense, laissez-la reposer plus longtemps.
Conserver la crème
Transférez la crème refroidie dans une bouteille ou un pot en verre et réfrigérez.
Astuce de chef : Utilisez un entonnoir pour faciliter le versement.
Trucs & astuces
- Assurez-vous que le lait de coco est bien secoué avant utilisation.
- Pour une saveur de vanille plus prononcée, laissez reposer le mélange plus longtemps.
- Utilisez un entonnoir pour transférer facilement la crème dans une bouteille.
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