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Courge Butternut Rôtie Simple

40 min 4 servings Facile
La courge butternut rôtie est un plat merveilleusement simple mais savoureux qui fait ressortir la douceur naturelle de ce légume polyvalent. Ses bords caramélisés et sa chair tendre en font un favori pour beaucoup, qu'il soit servi comme accompagnement réconfortant ou comme ajout vibrant aux salades. Cette version reste simple, se concentrant sur la saveur riche et noisettée de la courge elle-même, rehaussée d'une touche d'huile d'olive et d'assaisonnement. C'est parfait pour ceux qui apprécient la bonté naturelle des légumes de saison et qui veulent une recette sans tracas, rapide à préparer.

Instructions

1

Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 400°F (200°C) et tapissez une plaque de cuisson de papier parchemin.

Astuce de chef : Cela empêche de coller et assure une cuisson uniforme.

2

Préparer la courge

Épluchez, épépinez et coupez la courge butternut en cubes de 2,5 cm (1 pouce).

Astuce de chef : Passer la courge au micro-ondes pendant 2-3 minutes peut faciliter l'épluchage.

3

Assaisonner la courge

Dans un grand bol, mélangez les cubes de courge avec l'huile d'olive, le sel et le poivre noir jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.

Astuce de chef : Utilisez vos mains pour vous assurer que chaque morceau est bien enrobé.

4

Disposer sur la plaque de cuisson

Étalez la courge assaisonnée en une seule couche sur la plaque de cuisson préparée.

Astuce de chef : Évitez de surcharger pour permettre une cuisson uniforme.

5

Rôtir la courge

Placez la plaque de cuisson dans le four préchauffé et rôtissez pendant 25-30 minutes, en retournant à mi-cuisson.

Astuce de chef : Cherchez des bords dorés et caramélisés comme signe de cuisson.

6

Vérifier la cuisson

La courge est cuite lorsqu'elle est tendre et facilement percée avec une fourchette. Retirez du four et servez chaud.

💡

Trucs & astuces

  • Choisissez une courge butternut lourde pour sa taille, avec une peau lisse et sans imperfections.
  • Pour faciliter l'épluchage, passez la courge au micro-ondes pendant 2-3 minutes pour ramollir légèrement la peau.
  • Assurez-vous que tous les cubes de courge sont de taille similaire pour une cuisson uniforme.
  • Ajustez l'assaisonnement à votre goût; une pincée de cannelle peut ajouter de la chaleur.

Questions fréquentes

Combien de calories contient la courge butternut rôtie?

Il y a environ 150 calories par portion de cette courge butternut rôtie.

Combien de temps faut-il pour rôtir la courge butternut?

Il faut environ 25-30 minutes pour rôtir la courge butternut à 400°F (200°C).

Puis-je préparer la courge butternut rôtie à l'avance?

Oui, vous pouvez la rôtir et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez avant de servir.

Quelles épices se marient bien avec la courge butternut rôtie?

Le simple sel et poivre fonctionnent bien, ou essayez d'ajouter de la cannelle, de la muscade ou du paprika pour plus de saveur.

Dois-je éplucher la courge butternut avant de la rôtir?

Oui, il est préférable d'éplucher la courge pour garantir un résultat tendre et caramélisé.

Suggestions de service

Servez cette courge butternut rôtie simple comme un accompagnement délicieux aux viandes rôties ou aux poissons grillés. Elle se marie parfaitement avec un vin blanc frais ou un rosé léger. Pour préparer à l'avance, rôtissez la courge comme indiqué et conservez-la dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez au four avant de servir pour retrouver un peu de croquant initial. Ce plat peut également être ajouté aux salades ou aux bols de céréales pour un supplément de saveur et de nutrition.

Valeurs nutritives par portion

150

Calories

2g

Protéines

7g

Lipides

30g

Glucides