Casserole de saucisses et de poulet au riz brun

Name: Casserole de saucisses et de poulet au riz brun
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 500 g cuisses de poulet (désossées, sans peau); 4 saucisses (douces ou épicées); 1 tasse riz brun (non cuit); 2 tasses bouillon de poulet (à faible teneur en sodium); 1 tasse oignon (coupé en dés); 2 gousses ail (haché); 1 c. à soupe huile d'olive; 1 c. à thé thym (séché); 1 c. à thé sel; 1/2 c. à thé poivre noir; 1 c. à soupe persil (frais, haché, pour garnir)

80 min 6 servings Moyen

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Une casserole copieuse combinant des saucisses juteuses, du poulet tendre et du riz brun nutritif pour un repas réconfortant.

Préparation

20 min

Cuisson

50 min

Total

80 min

Portions

Difficulté

Moyen

Les casseroles sont l'incarnation de la nourriture réconfortante, rassemblant une variété d'ingrédients dans un plat copieux. Cette casserole de saucisses et de poulet au riz brun ne fait pas exception, alliant les saveurs robustes des saucisses à la tendreté du poulet et à la bonté du riz brun. Le riz brun ajoute une saveur de noisette et une texture moelleuse qui se marient parfaitement avec la richesse des saucisses et du poulet. Ce plat est non seulement délicieux, mais aussi un excellent moyen d'incorporer plus de grains entiers dans votre alimentation, en faisant un repas sain et satisfaisant pour toute la famille.

Instructions

Préchauffez et préparez

Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

Faites dorer les saucisses

Dans une grande poêle à feu moyen, ajoutez l'huile d'olive et faites dorer les saucisses jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés, environ 5 minutes. Retirez et mettez de côté.

Astuce de chef : Coupez les saucisses après les avoir dorées pour plus de facilité.

Cuisez le poulet

Dans la même poêle, ajoutez les cuisses de poulet et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 5 minutes de chaque côté. Retirez et mettez de côté.

Faites sauter les légumes

Dans la même poêle, ajoutez l'oignon et l'ail. Faites sauter jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 3 minutes.

Astuce de chef : Grattez les morceaux bruns du fond de la poêle pour plus de saveur.

Combinez les ingrédients

Dans un grand plat à casserole, combinez les saucisses dorées, le poulet, les oignons sautés, l'ail, le riz brun, le bouillon de poulet, le thym, le sel et le poivre. Remuez bien.

Cuisez la casserole

Couvrez le plat de papier d'aluminium et faites cuire dans le four préchauffé pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le poulet soit bien cuit (la température interne doit atteindre 74°C/165°F).

Laissez reposer et servez

Retirez du four et laissez reposer la casserole, couverte, pendant 10 minutes avant de servir. Garnissez de persil frais.

💡

Trucs & astuces

Utilisez un mélange de cuisses et de poitrines de poulet pour une texture et une saveur variées.
Faites d'abord dorer les saucisses pour verrouiller leurs jus.
Laissez reposer la casserole avant de servir pour la meilleure texture.
Utilisez un bouillon de poulet à faible teneur en sodium pour contrôler les niveaux de sel.

Questions fréquentes

Quel type de saucisse est le meilleur pour cette casserole ?

Utilisez des saucisses douces ou épicées selon votre préférence. Les saucisses de poulet ou de porc fonctionnent bien.

Puis-je utiliser du riz blanc à la place du riz brun ?

Oui, mais ajustez le temps de cuisson car le riz blanc cuit plus vite que le riz brun.

Combien de temps devrais-je cuire la casserole ?

Cuisez la casserole pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le poulet soit bien cuit.

Cette casserole peut-elle être congelée ?

Oui, elle peut être congelée jusqu'à 2 mois. Décongelez et réchauffez au four lorsque vous êtes prêt à servir.

Que puis-je servir avec cette casserole ?

Accompagnez-la de légumes cuits à la vapeur ou d'une salade verte fraîche pour un repas complet.

Suggestions de service

Servez cette casserole avec un accompagnement de légumes cuits à la vapeur ou une salade verte fraîche pour compléter le repas. Pour une touche de fraîcheur, garnissez de persil frais haché ou d'un filet de jus de citron juste avant de servir. Cette casserole peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Il suffit de réchauffer au four à 180°C (350°F) pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude. Elle se congèle également bien pendant jusqu'à 2 mois, ce qui en fait une option pratique pour les soirées de semaine chargées.

Valeurs nutritives par portion

450

Calories

30g

Protéines

20g

Lipides

Savourez cette casserole de pâtes crémeuses au poulet et aux champignons, un plat réconfortant parfait pour les dîners en famille.

Moyen70 min

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