Des canapés de crevettes légers et rafraîchissants servis sur des tranches de concombre croquantes.
Préparation
15 min
Total
15 min
Portions
12
Difficulté
Facile
Instructions
Préparer les crevettes
Si ce n'est pas déjà fait, décortiquez et déveinez les crevettes. Coupez-les en petits morceaux.
Astuce de chef : Utilisez un couteau bien aiguisé pour des coupes nettes.
Mélanger les crevettes
Dans un bol, mélangez les crevettes hachées avec de la mayonnaise, du jus de citron, de la moutarde de Dijon, de la poudre d'ail, du sel et du poivre. Bien mélanger jusqu'à ce que les crevettes soient uniformément enrobées. Assurez-vous que les crevettes atteignent une température interne de 145°F / 63°C en insérant un thermomètre à aliments dans la partie la plus épaisse d'un morceau de crevette. Les crevettes doivent être opaques et fermes.
Astuce de chef : Ajustez l'assaisonnement selon votre goût.
Couper les concombres
Coupez les concombres en rondelles de 1/2 cm. Disposez-les sur un plat de service.
Astuce de chef : Utilisez une mandoline pour des tranches uniformes.
Assembler les canapés
Déposez une cuillerée du mélange de crevettes sur chaque tranche de concombre.
Astuce de chef : Ne pas trop remplir pour qu'ils restent faciles à prendre.
Garnir les canapés
Saupoudrez d'aneth haché sur le mélange de crevettes pour plus de saveur et de couleur.
Astuce de chef : Le coriandre peut être utilisé comme garniture alternative.
Réfrigérer avant de servir
Réfrigérez les canapés assemblés pendant au moins 15 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Astuce de chef : Servez sur un plat réfrigéré pour les garder frais plus longtemps.
Trucs & astuces
- Choisissez des concombres fermes pour de meilleures tranches.
- Utilisez des crevettes cuites pour plus de commodité.
- Réfrigérez les canapés avant de servir pour rehausser la saveur.
- Garnissez avec des herbes fraîches pour une touche de couleur.
Questions fréquentes
Comment préparer des canapés de crevettes?
Préparez un mélange de crevettes avec de la mayonnaise et des assaisonnements, placez-le sur des tranches de concombre et garnissez d'aneth.
Qu'est-ce que des canapés de crevettes?
Les canapés de crevettes sont des apéritifs composés d'un mélange de crevettes servi sur une base, comme des tranches de concombre.
Qu'est-ce qu'un canapé?
Un canapé est un petit apéritif décoratif, souvent servi sur une base de pain ou de légumes avec une garniture savoureuse.
Ces canapés peuvent-ils être préparés à l'avance?
Oui, vous pouvez les préparer quelques heures à l'avance et les réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Quelle autre base peut être utilisée pour des canapés de crevettes?
En plus du concombre, vous pouvez utiliser des craquelins ou de petites tranches de pain grillé comme base.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
45
Calories
5g
Protéines
2g
Lipides
2g
Glucides
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