Canapés de crevettes sur concombre

Name: Canapés de crevettes sur concombre
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 250 g crevettes cuites (décortiquées et déveinées); 3 c. à soupe mayonnaise; 1 c. à soupe jus de citron (frais pressé); 1 c. à thé moutarde de Dijon; 1/2 c. à thé poudre d'ail; to taste sel et poivre; 2 concombres anglais (coupés en rondelles de 1/2 cm); 1 c. à soupe aneth frais (haché, pour garnir)

15 min 12 servings Facile

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Des canapés de crevettes légers et rafraîchissants servis sur des tranches de concombre croquantes.

Préparation

15 min

Total

15 min

Portions

Difficulté

Facile

Les canapés de crevettes sur concombre sont un apéritif léger et délicieux, parfait pour toute réunion. La combinaison de crevettes juteuses et de concombre croquant crée une bouchée rafraîchissante qui est à la fois élégante et facile à préparer. Ces canapés sont non seulement visuellement attrayants, mais aussi pleins de saveur. Les concombres fournissent une base fraîche et croquante, tandis que les crevettes assaisonnées apportent une touche savoureuse qui plaira à tous les palais.

Ingrédients

Portions

Mélange de crevettes

Assemblage

Instructions

Préparer les crevettes

Si ce n'est pas déjà fait, décortiquez et déveinez les crevettes. Coupez-les en petits morceaux.

Astuce de chef : Utilisez un couteau bien aiguisé pour des coupes nettes.

Mélanger les crevettes

Dans un bol, mélangez les crevettes hachées avec de la mayonnaise, du jus de citron, de la moutarde de Dijon, de la poudre d'ail, du sel et du poivre. Bien mélanger jusqu'à ce que les crevettes soient uniformément enrobées. Assurez-vous que les crevettes atteignent une température interne de 145°F / 63°C en insérant un thermomètre à aliments dans la partie la plus épaisse d'un morceau de crevette. Les crevettes doivent être opaques et fermes.

Astuce de chef : Ajustez l'assaisonnement selon votre goût.

Couper les concombres

Coupez les concombres en rondelles de 1/2 cm. Disposez-les sur un plat de service.

Astuce de chef : Utilisez une mandoline pour des tranches uniformes.

Assembler les canapés

Déposez une cuillerée du mélange de crevettes sur chaque tranche de concombre.

Astuce de chef : Ne pas trop remplir pour qu'ils restent faciles à prendre.

Garnir les canapés

Saupoudrez d'aneth haché sur le mélange de crevettes pour plus de saveur et de couleur.

Astuce de chef : Le coriandre peut être utilisé comme garniture alternative.

Réfrigérer avant de servir

Réfrigérez les canapés assemblés pendant au moins 15 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.

Astuce de chef : Servez sur un plat réfrigéré pour les garder frais plus longtemps.

💡

Trucs & astuces

<ul><li>Choisissez des concombres fermes pour de meilleures tranches.</li><li>Utilisez des crevettes cuites pour plus de commodité.</li><li>Réfrigérez les canapés avant de servir pour rehausser la saveur.</li><li>Garnissez avec des herbes fraîches pour une touche de couleur.</li></ul>

Suggestions de service

Ces canapés de crevettes se dégustent mieux frais, ce qui en fait une option idéale à préparer à l'avance pour les fêtes. Accompagnez-les d'un vin blanc frais ou d'une eau pétillante avec du citron. Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Ils sont parfaits pour une collation rapide ou comme partie d'un repas léger.