Boules d'énergie saines avec dattes et noix de cajou, parfaites pour une collation santé ou un petit déjeuner rapide.
Préparation
10 min
Total
15 min
Portions
12
Difficulté
Facile
Instructions
Préparer les dattes
Placez les dattes dénoyautées dans un robot culinaire et pulsez jusqu'à obtenir une pâte collante.
Astuce de chef : Si les dattes sont sèches, faites-les tremper dans de l'eau tiède pendant 10 minutes et égouttez avant de les traiter.
Ajouter les noix de cajou
Ajoutez les noix de cajou au robot culinaire et pulsez jusqu'à ce qu'elles soient grossièrement hachées, en veillant à conserver un peu de texture.
Astuce de chef : Faites attention à ne pas trop traiter les noix de cajou en beurre.
Combiner les ingrédients restants
Ajoutez les flocons d'avoine, la poudre de cacao, l'huile de coco, l'extrait de vanille et le sel de mer au robot. Pulsez jusqu'à ce que le mélange soit bien combiné.
Astuce de chef : Raclez les côtés au besoin pour assurer un mélange homogène.
Refroidir le mélange
Transférez le mélange dans un bol et réfrigérez pendant environ 5 minutes pour qu'il se raffermisse légèrement.
Former les boules
À l'aide d'une cuillère à soupe, prélevez le mélange et roulez-le entre vos paumes pour former des boules. Répétez jusqu'à ce que tout le mélange soit utilisé.
Astuce de chef : Humidifiez légèrement vos mains pour éviter que ça colle.
Conserver les boules d'énergie
Placez les boules d'énergie dans un contenant hermétique et conservez-les au réfrigérateur.
Trucs & astuces
- Utilisez des dattes Medjool pour leur douceur naturelle et leur texture moelleuse.
- Pulser les ingrédients doucement pour conserver un peu de texture dans les boules d'énergie.
- Réfrigérez le mélange avant de le rouler pour le rendre plus facile à manipuler.
- Conservez dans un contenant hermétique pour les garder frais plus longtemps.
Questions fréquentes
De quoi sont faites les boules d'énergie?
Les boules d'énergie sont faites de dattes, de noix de cajou crues, de flocons d'avoine, de poudre de cacao, d'huile de coco, d'extrait de vanille et de sel de mer.
Combien de temps durent les boules d'énergie?
Elles durent jusqu'à deux semaines au réfrigérateur et jusqu'à trois mois au congélateur.
Puis-je utiliser une autre noix à la place des noix de cajou?
Oui, vous pouvez remplacer les noix de cajou par des amandes ou des noix si vous préférez.
Ces boules d'énergie sont-elles sans gluten?
Oui, si vous utilisez des flocons d'avoine sans gluten, ces boules d'énergie sont sans gluten.
Puis-je ajouter de la poudre de protéine à la recette?
Oui, vous pouvez ajouter une cuillère de votre poudre de protéine préférée pour augmenter la teneur en protéines.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
120
Calories
2g
Protéines
6g
Lipides
16g
Glucides
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