Savourez ces délicieuses bouchées croustillantes de galettes de pommes de terre sans le désordre de la friture. Parfaites pour les apéritifs ou les collations!
Préparation
15 min
Cuisson
25 min
Total
40 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Instructions
Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 220°C (425°F).
Préparer la plaque de cuisson
Recouvrez une plaque de cuisson de papier parchemin et badigeonnez légèrement d'huile d'olive.
Astuce de chef : Cela empêche de coller et aide au croustillant.
Râper les pommes de terre
Râpez les pommes de terre pelées et pressez l'excès d'humidité avec un torchon propre.
Astuce de chef : Assurez-vous que les pommes de terre sont sèches pour garantir le croustillant.
Mélanger les ingrédients
Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre râpées, l'œuf, la farine, le sel, le poivre et la poudre d'oignon jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
Astuce de chef : Mélangez bien pour assurer un assaisonnement uniforme.
Former les bouchées
Façonnez le mélange en petites boules ou bouchées, de la taille d'une balle de golf.
Astuce de chef : Utilisez une petite cuillère à glace pour des tailles uniformes.
Cuire les bouchées
Placez les bouchées sur la plaque de cuisson préparée et badigeonnez les dessus d'huile d'olive. Cuire au four pendant 25 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Astuce de chef : Cherchez une teinte dorée profonde comme signe qu'elles sont prêtes.
Trucs & astuces
- Assurez-vous que les pommes de terre sont bien égouttées pour éviter des bouchées détrempées.
- Utilisez une plaque de cuisson antiadhésive pour un retrait facile.
- Personnalisez avec vos herbes ou épices préférées.
Questions fréquentes
Comment faire des bouchées de galettes de pommes de terre croustillantes sans friture?
Cuisez-les à 220°C (425°F) avec une légère couche d'huile d'olive, en les retournant à mi-cuisson pour assurer un croustillant uniforme.
Puis-je préparer les bouchées de galettes de pommes de terre à l'avance?
Oui, préparez-les et conservez-les au réfrigérateur, puis réchauffez-les dans un four à 200°C (400°F) pendant 10 minutes pour les rendre croustillantes.
Quelles sauces d'accompagnement se marient bien avec les bouchées de galettes de pommes de terre?
Servez-les avec de la crème sure, de la compote de pommes ou de la moutarde épicée.
Combien de temps peut-on conserver les bouchées de galettes de pommes de terre?
Conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Combien de calories contient une portion de bouchées de galettes de pommes de terre?
Chaque portion contient environ 270 calories.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
270
Calories
5g
Protéines
10g
Lipides
42g
Glucides
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