Ananas Grillé avec Sucre Brun et Cannelle
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Ananas Grillé avec Sucre Brun et Cannelle

25 min 4 servings easy
L'ananas grillé est un délice qui combine la douceur naturelle du fruit avec la saveur fumée du gril. Ce plat est parfait pour ceux qui apprécient un profil sucré mais acidulé. L'ajout de sucre brun et de cannelle rehausse la saveur de l'ananas, créant une croûte caramélisée tout simplement irrésistible. L'Ananas Grillé avec Sucre Brun et Cannelle est un plat idéal pour les BBQ d'été. Il peut être servi en dessert ou comme un accompagnement sucré à des plats salés. Le processus de grillade fait ressortir les jus de l'ananas, qui se mêlent au sucre et aux épices, créant un glaçage sirupeux qui est vraiment à se lécher les doigts. Cette recette est non seulement facile à préparer, mais elle ajoute également une touche tropicale à votre menu de BBQ. Que vous cherchiez à impressionner vos invités ou simplement à savourer un délice sucré, cette recette d'ananas grillé saura vous satisfaire.

Ingredients

Servings
4

Ananas et Assaisonnement

Instructions

1

Préparer l'Ananas

Pelez et équeutez l'ananas, puis coupez-le en rondelles de 1,25 cm d'épaisseur.

Pro tip: Utilisez un couteau bien aiguisé pour des coupes nettes et des tranches uniformes.

2

Mélanger l'Assaisonnement

Dans un petit bol, mélangez le sucre brun, la cannelle et le sel.

Pro tip: Ajustez la cannelle selon votre préférence pour une saveur plus épicée ou plus douce.

3

Assaisonner l'Ananas

Saupoudrez le mélange de sucre et de cannelle sur les tranches d'ananas, en veillant à ce qu'elles soient bien enrobées.

Pro tip: Laissez l'ananas reposer quelques minutes pour absorber les saveurs avant de le griller.

4

Griller l'Ananas

Préchauffez le gril à feu moyen-élevé. Placez les tranches d'ananas sur le gril et faites cuire pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le sucre caramélise et que des marques de gril se forment.

Pro tip: Évitez de déplacer l'ananas trop souvent pour obtenir de belles marques de gril.

💡

Tips & Tricks

Assurez-vous que votre gril est préchauffé à feu moyen-élevé pour une meilleure caramélisation. Utilisez un ananas mûr mais ferme pour une texture idéale. Faites tremper les brochettes en bois dans l'eau pendant 30 minutes pour éviter qu'elles ne brûlent.

Serving Suggestions

Servez les tranches d'ananas grillées chaudes, directement du gril. Elles se marient merveilleusement bien avec une boule de crème glacée à la vanille ou une cuillerée de crème fouettée pour un dessert simple mais exquis. Pour une suggestion de service plus audacieuse, vous pouvez hacher l'ananas grillé et l'ajouter à une salade d'été avec des légumes verts, de l'avocat et une vinaigrette légère. Alternativement, associez-le à des viandes grillées pour un contraste de saveurs.
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