Delicioso tofu laca servido sobre vibrantes tazones para un plato saludable y satisfactorio.
Preparación
40 min
Cocción
15 min
Total
85 min
Porciones
4
Dificultad
Medio
Ingredientes
Tofu Laca
Tazones de Comida
Instrucciones
Preparar el tofu
Presiona el tofu para eliminar el exceso de humedad, luego córtalo en cubos de 2.5 cm (1 pulgada).
Consejo del chef: Usa una prensa para tofu o coloca el tofu entre toallas de papel y ponle un peso pesado encima.
Marinar el tofu
En un tazón, bate juntos la salsa de soya, el jarabe de arce, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el ajo y el jengibre. Agrega los cubos de tofu y mezcla para cubrir. Deja marinar durante al menos 30 minutos.
Consejo del chef: Para mejores resultados, marina en el refrigerador durante la noche.
Cocinar el tofu
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega los cubos de tofu marinados y cocina durante unos 10 minutos, girando ocasionalmente, hasta que estén dorados y ligeramente crujientes.
Consejo del chef: No sobrecargues la sartén para asegurar una cocción uniforme.
Preparar los tazones de comida
Divide el arroz integral cocido entre cuatro tazones. Coloca el repollo rojo desmenuzado, las zanahorias en tiras, el edamame desvainado y el aguacate en rodajas alrededor del arroz.
Montar los tazones
Coloca los cubos de tofu laca sobre cada tazón. Espolvorea con semillas de sésamo para decorar.
Servir
Sirve inmediatamente mientras el tofu está caliente, permitiendo que los sabores se mezclen en cada bocado.
Consejo del chef: Rocía con un poco más de salsa de soya o un chorrito de jugo de lima si lo deseas.
Trucos y consejos
Sugerencias para servir

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