Un delicioso postre de chocolate sin hornear que se asemeja a un saucisson tradicional.
Preparación
20 min
Total
140 min
Porciones
12
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Derrite el chocolate
En un tazón resistente al calor sobre una olla con agua hirviendo a fuego lento, derrite el chocolate oscuro hasta que esté suave. Revuelve ocasionalmente para evitar que se queme.
Consejo del chef: Asegúrate de que el tazón no toque el agua para evitar que el chocolate se sobrecaliente.
Mezcla los ingredientes
En un tazón grande, bate la mantequilla suave y el azúcar glas hasta que estén ligeros y esponjosos. Agrega el chocolate derretido, el cacao en polvo, las galletas trituradas, las nueces picadas y el ron. Mezcla hasta que esté bien combinado.
Consejo del chef: Usa una espátula para incorporar los ingredientes suavemente para obtener una mezcla uniforme.
Da forma al saucisson
Transfiere la mezcla a una hoja de papel encerado. Dale forma de tronco, de aproximadamente 5 cm (2 pulgadas) de diámetro, usando el papel para ayudar a enrollarlo firmemente.
Consejo del chef: Retorcer los extremos del papel como un envoltorio de caramelo ayudará a mantener la forma.
Enfría el saucisson
Refrigera el tronco de chocolate durante al menos 2 horas hasta que esté firme.
Consejo del chef: Para un enfriamiento más rápido, coloca el saucisson en el congelador durante 1 hora.
Espolvorea con azúcar glas
Una vez firme, retira el saucisson del papel y espolvorea generosamente con azúcar glas para imitar la apariencia de un saucisson real.
Consejo del chef: Enrolla en el azúcar sobre una superficie plana para obtener una cobertura uniforme.
Sirve
Corta el saucisson en rodajas y sirve. Disfruta de este delicioso postre con café o como parte de una bandeja de postres.
Consejo del chef: Usa un cuchillo afilado para obtener cortes limpios sin desmoronarse.
Trucos y consejos
- Utiliza chocolate oscuro de alta calidad para el mejor sabor.
- Enfría la mezcla completamente antes de enrollarla para asegurar que mantenga su forma.
- Sirve con un espolvoreado de azúcar glas para un aspecto auténtico.
- Almacena envuelto en papel encerado para mantener la frescura.
Preguntas frecuentes
¿Qué es un saucisson de chocolate?
Un saucisson de chocolate es un postre sin hornear que se asemeja a una salchicha francesa tradicional, pero está hecho de chocolate, galletas y nueces.
¿Cuánto tiempo se tarda en hacer el saucisson de chocolate?
El tiempo de preparación es de aproximadamente 20 minutos, con 2 horas adicionales necesarias para enfriar.
¿Puedo hacer el saucisson de chocolate con anticipación?
Sí, el saucisson de chocolate se puede preparar con anticipación y almacenar en el refrigerador por hasta una semana.
¿Qué nueces son las mejores para el saucisson de chocolate?
Nueces tostadas como avellanas o almendras funcionan bien, pero puedes usar tus nueces favoritas.
¿Puedo omitir el ron?
Sí, el ron es opcional y se puede omitir o reemplazar con un extracto de sabor como vainilla.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
210
Calorías
3g
Proteínas
14g
Grasas
20g
Carbohidratos
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