Jugosos filetes de salmón glaseados con una dulce salsa de miel y cilantro, perfectos para una cena rápida y elegante.
Preparación
10 min
Cocción
15 min
Total
25 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Precalentar el horno
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Consejo del chef: Usar papel pergamino evitará que el salmón se pegue y facilitará la limpieza.
Preparar el glaseado
En un tazón pequeño, bate juntos la miel, la salsa de soya, el jugo de lima, el cilantro molido, el ajo en polvo y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Consejo del chef: Asegúrate de que la miel esté completamente integrada para un glaseado uniforme.
Cubrir el salmón
Coloca los filetes de salmón con la piel hacia abajo en la bandeja para hornear preparada. Unta la parte superior uniformemente con aceite de oliva y luego cubre generosamente con el glaseado de miel y cilantro.
Consejo del chef: Para un sabor extra, deja reposar el salmón durante 5 minutos para que absorba el glaseado.
Hornear el salmón
Coloca el salmón en el horno precalentado y hornea durante 12-15 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor. La temperatura interna debe alcanzar 145°F (63°C).
Consejo del chef: Mide la parte más gruesa del salmón para obtener una lectura de temperatura precisa.
Descansar y servir
Una vez cocido, retira el salmón del horno y déjalo reposar durante un par de minutos. Sirve caliente con tus guarniciones elegidas.
Consejo del chef: Decora con hojas de cilantro fresco para un toque de color y frescura.
Trucos y consejos
- Utiliza salmón fresco para obtener el mejor sabor y textura.
- Asegúrate de que la miel esté bien mezclada con los otros ingredientes antes de untarla en el salmón.
- Si prefieres un sabor más intenso, marina el salmón durante 30 minutos antes de cocinar.
- Decora con hojas de cilantro fresco para un toque extra de frescura.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en hornear salmón a 400°F?
Hornear salmón a 400°F (200°C) toma aproximadamente 12-15 minutos para los filetes.
¿Cuál es la temperatura interna segura para el salmón cocido?
La temperatura interna segura para el salmón cocido es de 145°F (63°C).
¿Puedo usar cilantro seco en lugar de cilantro molido?
Sí, puedes usar cilantro seco, pero se recomienda el cilantro molido para una distribución de sabor más uniforme.
¿Qué guarniciones combinan bien con el salmón con miel y cilantro?
Las verduras al vapor, el arroz o una ensalada ligera combinan bien con el salmón con miel y cilantro.
¿Puedo asar el salmón en lugar de hornearlo?
Sí, puedes asar el salmón a fuego medio durante 6-8 minutos por lado hasta que alcance 145°F (63°C).
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
320
Calorías
34g
Proteínas
14g
Grasas
15g
Carbohidratos
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