Jugosos filetes de salmón glaseados con una dulce salsa de miel y cilantro, perfectos para una cena rápida y elegante.
Preparación
10 min
Cocción
15 min
Total
25 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Para el Salmón
Para el Glaseado de Miel y Cilantro
Instrucciones
Precalentar el horno
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Consejo del chef: Usar papel pergamino evitará que el salmón se pegue y facilitará la limpieza.
Preparar el glaseado
En un tazón pequeño, bate juntos la miel, la salsa de soya, el jugo de lima, el cilantro molido, el ajo en polvo y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Consejo del chef: Asegúrate de que la miel esté completamente integrada para un glaseado uniforme.
Cubrir el salmón
Coloca los filetes de salmón con la piel hacia abajo en la bandeja para hornear preparada. Unta la parte superior uniformemente con aceite de oliva y luego cubre generosamente con el glaseado de miel y cilantro.
Consejo del chef: Para un sabor extra, deja reposar el salmón durante 5 minutos para que absorba el glaseado.
Hornear el salmón
Coloca el salmón en el horno precalentado y hornea durante 12-15 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor. La temperatura interna debe alcanzar 145°F (63°C).
Consejo del chef: Mide la parte más gruesa del salmón para obtener una lectura de temperatura precisa.
Descansar y servir
Una vez cocido, retira el salmón del horno y déjalo reposar durante un par de minutos. Sirve caliente con tus guarniciones elegidas.
Consejo del chef: Decora con hojas de cilantro fresco para un toque de color y frescura.
Trucos y consejos
Sugerencias para servir
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