Salmón envuelto en masa filo con pesto, un plato elegante perfecto para ocasiones especiales.
Preparación
20 min
Cocción
25 min
Total
45 min
Porciones
4
Dificultad
Medio
Instrucciones
Precalienta el horno
Precalienta tu horno a 200°C (400°F) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Consejo del chef: Precalentar asegura una cocción uniforme.
Prepara la masa filo
Coloca una hoja de masa filo en una superficie limpia y úntala con mantequilla derretida. Coloca otra hoja encima y vuelve a untar con mantequilla.
Consejo del chef: Mantén el resto de la masa filo cubierta con un paño húmedo para evitar que se seque.
Arma los paquetitos de salmón
Coloca un filete de salmón en un extremo de la masa filo. Extiende 2 cucharadas de pesto sobre el salmón, espolvorea con una pizca de sal y pimienta.
Consejo del chef: Para un sabor extra, prueba con otro tipo de pesto como el de tomate seco.
Envuelve el salmón
Dobla los lados de la masa filo sobre el salmón, luego enróllalo para envolver completamente el salmón. Repite con el resto del salmón y la masa filo.
Consejo del chef: Asegúrate de que la unión quede en la parte inferior para evitar que se desenvuelva durante el horneado.
Coloca en la bandeja para hornear
Coloca los paquetitos de salmón envueltos con la unión hacia abajo en la bandeja para hornear preparada.
Hornea los paquetitos
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que la masa filo esté dorada y crujiente.
Consejo del chef: La masa filo está lista cuando tiene un color dorado profundo y suena crujiente al tocarla.
Trucos y consejos
- Asegúrate de que la masa filo esté bien descongelada; mantenla cubierta para evitar que se seque.
- Usa un pincel de repostería para cubrir uniformemente la masa filo con mantequilla.
- El salmón fresco es mejor, pero el congelado de alta calidad es aceptable.
- Personaliza con tu sabor de pesto favorito para un toque personal.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse los paquetitos de salmón al pesto?
El tiempo total de cocción es de aproximadamente 25 minutos a 200°C (400°F).
¿Puedo usar salmón congelado para los paquetitos de masa filo?
Sí, se puede usar salmón congelado de alta calidad, pero asegúrate de que esté completamente descongelado y seco antes de usarlo.
¿Qué tipo de pesto es mejor para los paquetitos de salmón?
El pesto de albahaca tradicional funciona muy bien, pero puedes experimentar con pesto de tomate seco o rúcula para diferentes sabores.
¿Cómo evito que la masa filo se seque?
Cubre las hojas de masa filo no utilizadas con un paño húmedo mientras armas los paquetitos para evitar que se sequen.
¿Puedo preparar los paquetitos de salmón con anticipación?
Sí, puedes prepararlos hasta 24 horas antes y guardarlos en el refrigerador. Hornéalos justo antes de servir para obtener los mejores resultados.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
450
Calorías
34g
Proteínas
26g
Grasas
22g
Carbohidratos
También te gustará
Más recetas de mariscos
Salmón con Miel y Cilantro
Jugosos filetes de salmón glaseados con una dulce salsa de miel y cilantro, perfectos para una cena rápida y elegante.
Salmón Relleno con Mayonesa de Limón Asado
Delicioso salmón relleno acompañado de una mayonesa de limón asado para una comida sabrosa.
Salmón Relleno con Verduras y Queso
Deliciosos filetes de salmón rellenos con una mezcla cremosa de verduras y queso, perfectos para una cena especial.
Filete de Salmón Entero a la Parrilla
Disfruta del delicioso sabor de un filete de salmón entero perfectamente asado a la parrilla, sazonado con hierbas frescas y limón.
Salmón con Salsa Cremosa de Hierbas
Filetes de salmón tiernos servidos con una deliciosa salsa cremosa de hierbas, perfecta para una cena gourmet.
Filetes de Salmón en Freidora de Aire con Ensalada de Ejotes Caliente
Disfruta de filetes de salmón perfectamente cocidos acompañados de una ensalada de ejotes caliente, preparados sin esfuerzo en una freidora de aire.
Equipo de cocina y BBQ
Lo que usamos para recetas como esta

Café y bebidas · Tazas y jarros
DOWAN 18 oz Large Coffee Mugs, Ceramic Mug Set with Words Blessed Grateful, Easy to Hold, Stylish Texture and Glaze, Dishwasher and Microwave Safe, Thank You Gift for Family Friend, 2 PCS
$21.74

Electrodomésticos de cocina · Heladeras
Cuisinart Pure Indulgence Frozen Yogurt-Ice Cream & Sorbet Maker, 2-Qt Capacity, Silver (ICE-30WNC)
$107.99

Pit Boss Grills
Pit Master Turkey Bucket Kit
$39.99
Enlaces de afiliado. Los precios provienen de Amazon y se actualizan al menos cada 24 horas.
