Descubre los ricos y aromáticos sabores del tradicional Karak Chai, un té especiado perfecto para cualquier momento del día.
Preparación
5 min
Cocción
15 min
Total
20 min
Porciones
2
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Para el Karak Chai
Instrucciones
Hierve el agua
En una cacerola mediana, lleva a ebullición 2 tazas de agua a fuego medio.
Agrega especias y té
Agrega 2 cucharaditas de hojas de té negro, 4 vainas de cardamomo machacadas, 1 rama de canela y 1 pulgada de jengibre en rodajas al agua hirviendo.
Consejo del chef: Machaca las vainas de cardamomo con el dorso de una cuchara para liberar más sabor.
Hierve a fuego lento la mezcla
Reduce el fuego a bajo y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, permitiendo que las especias se infundan.
Consejo del chef: Para un sabor más fuerte, hierve a fuego lento por 5 minutos adicionales.
Añade azúcar y leche
Agrega 2 cucharadas de azúcar y 1 taza de leche. Aumenta el fuego a medio y lleva la mezcla de nuevo a un hervor suave.
Consejo del chef: Ajusta el azúcar a tu preferencia.
Cuela el té
Una vez que el té haya alcanzado la fuerza deseada, cuela la mezcla en tazas usando un colador de malla fina para eliminar las especias y las hojas de té.
Sirve caliente
Vierte el Karak Chai colado en tazas y sirve inmediatamente mientras está caliente.
Consejo del chef: Decora con una pizca de polvo de cardamomo para un aroma adicional.
Trucos y consejos
- Usa especias enteras para máximo sabor.
- Hierve a fuego lento el té para infundir completamente las especias.
- Ajusta el azúcar y la leche al gusto personal.
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