Esponjosos y ligeros, estos panqueques de harina de arroz son rápidos de hacer y perfectos para un desayuno sin gluten.
Preparación
10 min
Cocción
10 min
Total
20 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Mezcla los ingredientes secos
En un tazón mediano, bate juntos la harina de arroz, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
Consejo del chef: Asegúrate de que el polvo de hornear esté fresco para obtener mejores resultados.
Combina los ingredientes húmedos
En otro tazón, mezcla la leche, el huevo batido y el aceite vegetal hasta que estén bien combinados.
Forma la masa
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo hasta que estén justo combinados. No mezcles en exceso.
Consejo del chef: La masa debe quedar ligeramente grumosa.
Precalienta la sartén
Calienta una sartén o plancha antiadherente a fuego medio y engrasa ligeramente con aceite.
Consejo del chef: Una gota de agua debe chisporrotear en la sartén cuando esté lista.
Cocina los panqueques
Vierte 1/4 de taza de masa en la sartén por cada panqueque. Cocina hasta que se formen burbujas en la superficie y los bordes se vean secos, aproximadamente 2-3 minutos.
Consejo del chef: Voltea el panqueque con cuidado para evitar salpicaduras.
Termina de cocinar
Voltea los panqueques y cocina por otros 2 minutos o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Trucos y consejos
- Usa una sartén antiadherente para una cocción uniforme.
- Deja reposar la masa para una textura más suave.
- Ajusta la leche para la consistencia deseada.
Preguntas frecuentes
¿Qué hace que los panqueques de harina de arroz sean fáciles de hacer?
Usando ingredientes simples y pasos mínimos, los panqueques de harina de arroz son rápidos y sencillos de preparar.
¿Son los panqueques de harina de arroz sin gluten?
Sí, la harina de arroz es naturalmente sin gluten, lo que hace que estos panqueques sean aptos para una dieta sin gluten.
¿Puedo usar una alternativa de leche en los panqueques de harina de arroz?
Sí, puedes usar cualquier alternativa de leche, como leche de almendra o de soja, para hacer estos panqueques.
¿Cuántas calorías tiene un panqueque de harina de arroz?
Cada porción de estos panqueques de harina de arroz contiene aproximadamente 180 calorías.
¿Cómo guardo los panqueques de harina de arroz sobrantes?
Guarda los panqueques cocidos en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta tres días o congélalos por hasta un mes.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
180
Calorías
5g
Proteínas
7g
Grasas
25g
Carbohidratos
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