Crujientes palomitas con un toque picante de jalapeño, perfectas para picar.
Preparación
10 min
Cocción
5 min
Total
15 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Prepara el jalapeño
Corta el chile jalapeño en rodajas finas, quitando las semillas si deseas menos picante.
Consejo del chef: Usa guantes para proteger tus manos de los aceites del jalapeño.
Calienta el aceite
En una olla grande con tapa, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto hasta que brille.
Añade los granos de maíz
Añade los granos de maíz a la olla y cúbrela con la tapa, dejándola ligeramente abierta para que escape el vapor.
Haz las palomitas
Agita la olla con frecuencia hasta que el sonido de las palomitas disminuya a unos 2 segundos entre cada estallido, aproximadamente 3-4 minutos.
Consejo del chef: Escucha atentamente para evitar que se quemen.
Derrite la mantequilla
Mientras las palomitas se hacen, derrite la mantequilla en una cacerola pequeña o en el microondas.
Mezcla los jalapeños
Una vez que las palomitas dejen de estallar, retira la olla del fuego. Añade las rodajas de jalapeño y la mantequilla derretida, mezclando para cubrir uniformemente.
Consejo del chef: Asegúrate de que los jalapeños estén distribuidos uniformemente para un picante consistente.
Sazona y sirve
Espolvorea con sal al gusto y sirve inmediatamente.
Consejo del chef: Añade más sal o mantequilla según tu preferencia.
Trucos y consejos
- Usa jalapeños frescos para obtener el mejor sabor y picante.
- Ajusta el nivel de picante variando la cantidad de jalapeño.
- Agita la olla con frecuencia para evitar que se quemen.
Preguntas frecuentes
¿Qué son las palomitas de jalapeño?
Las palomitas de jalapeño son un bocadillo picante hecho al añadir chiles jalapeños frescos a las palomitas.
¿Cuántas calorías tienen las palomitas de jalapeño?
Una porción de palomitas de jalapeño contiene aproximadamente 150 calorías.
¿Puedo hacer las palomitas de jalapeño con anticipación?
Sí, se pueden hacer con anticipación y guardar en un recipiente hermético hasta por dos días.
¿Cómo ajusto el picante de las palomitas de jalapeño?
Para ajustar el picante, varía la cantidad de jalapeño o quita las semillas para menos picor.
¿Con qué combinan bien las palomitas de jalapeño?
Bebidas frías como limonada o cerveza complementan el picante de las palomitas de jalapeño.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
150
Calorías
2g
Proteínas
10g
Grasas
14g
Carbohidratos
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