Un clásico omelette de jamón y queso perfecto para un desayuno o brunch contundente.
Preparación
5 min
Cocción
10 min
Total
15 min
Porciones
2
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Prepara la mezcla de huevo
En un tazón, bate los huevos, la leche, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados y ligeramente espumosos.
Consejo del chef: Bate bien para incorporar aire y obtener un omelette más esponjoso.
Precalienta la sartén
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade la mantequilla. Deja que se derrita y cubra el fondo de la sartén.
Consejo del chef: Asegúrate de que la mantequilla esté caliente pero no se dore.
Cocina el omelette
Vierte la mezcla de huevo en la sartén. Deja cocinar sin mover durante unos 1-2 minutos hasta que los bordes comiencen a cuajar.
Consejo del chef: Remueve suavemente el centro con una espátula para permitir que los huevos crudos fluyan hacia los bordes.
Añade jamón y queso
Espolvorea el jamón en cubos y el queso rallado uniformemente sobre una mitad del omelette.
Consejo del chef: Distribuye el relleno uniformemente para un sabor consistente.
Dobla el omelette
Con una espátula, dobla suavemente la otra mitad del omelette sobre los rellenos.
Consejo del chef: Inclina ligeramente la sartén para ayudar a doblar.
Termina de cocinar
Cocina por otros 1-2 minutos hasta que el queso se derrita y el omelette esté bien cocido. Sirve inmediatamente.
Consejo del chef: Para un omelette bien cocido, asegúrate de que los huevos estén completamente cuajados pero no dorados.
Trucos y consejos
- Usa huevos frescos para obtener el mejor sabor y textura.
- Pre-cocina el jamón para asegurarte de que esté caliente y sabroso en el omelette.
- Para un omelette esponjoso, bate bien los huevos para incorporar aire.
- Usa una sartén antiadherente para evitar que se pegue y facilitar el volteo.
Preguntas frecuentes
¿Qué queso es mejor para un omelette?
El queso cheddar se usa comúnmente por su sabor intenso, pero también puedes usar suizo o Gruyère.
¿Cómo se hace un omelette esponjoso?
Bate bien los huevos para incorporar aire y cocina a fuego medio para permitir que el omelette se infle.
¿Se puede hornear un omelette?
Sí, puedes hornearlo en un recipiente apto para horno a 350°F (175°C) durante unos 15-20 minutos.
¿Puedo usar otras carnes en lugar de jamón?
Sí, puedes sustituir el jamón por tocino cocido o salchicha si lo deseas.
¿Cómo evito que mi omelette se pegue?
Usa una sartén antiadherente y asegúrate de que esté bien caliente con mantequilla o aceite antes de añadir los huevos.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
300
Calorías
19g
Proteínas
24g
Grasas
2g
Carbohidratos
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