Huevos Pasados por Agua

Name: Huevos Pasados por Agua
Prep time: 5 min
Cook time: 7 min
Total time: 12 min
Yield: 2 servings
Cuisine: French
Ingredients: 4 grandes huevos (a temperatura ambiente); to taste sal y pimienta (para sazonar)

12 min 2 servings Fácil

Todas las recetas

Huevos Pasados por Agua

Huevos pasados por agua perfectos con yemas líquidas y claras firmes, ideales para el desayuno.

Preparación

5 min

Cocción

7 min

Total

12 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Los huevos pasados por agua son un clásico del desayuno, conocidos por su delicioso contraste entre yemas líquidas y claras apenas cuajadas. Originarios de Europa, ofrecen un comienzo simple pero elegante para el día. Este platillo es perfecto para quienes disfrutan de una yema cremosa y rica que se puede recoger con rebanadas de pan tostado o disfrutar por sí sola. Con unos pocos pasos sencillos, puedes dominar el arte de hervir huevos para lograr la textura perfecta cada vez.

Ingredientes

Porciones

Ingredientes Principales

Instrucciones

Prepara los huevos

Lleva a ebullición una olla mediana con agua a fuego alto.

Consejo del chef: Usa una olla lo suficientemente grande para acomodar todos los huevos en una sola capa.

Agrega los huevos

Con una cuchara ranurada, baja suavemente los huevos a temperatura ambiente en el agua hirviendo.

Consejo del chef: Baja los huevos lentamente para evitar que se agrieten.

Hervir los huevos

Hervir los huevos durante exactamente 6 a 7 minutos para obtener una yema suave.

Consejo del chef: Configura un temporizador para asegurar una consistencia perfecta.

Enfría los huevos

Transfiere los huevos a un tazón con agua helada para detener el proceso de cocción.

Consejo del chef: Esto también facilita el pelado si lo deseas.

Sirve los huevos

Pela los huevos o sírvelos en hueveras. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Consejo del chef: Sirve inmediatamente para la mejor textura.

💡

Trucos y consejos

<ul><li>Usa un temporizador para una cocción precisa y lograr la consistencia deseada de la yema.</li><li>Asegúrate de que los huevos estén a temperatura ambiente para evitar que se agrieten.</li><li>Utiliza una cuchara ranurada para bajar suavemente los huevos en agua hirviendo.</li><li>Sirve inmediatamente para obtener la mejor textura, o enfría rápidamente para usarlos después.</li></ul>

Sugerencias para servir

Sirve tus huevos pasados por agua con soldados de pan tostado o junto a una ensalada ligera para una comida equilibrada. Combinan maravillosamente con un toque de sal y pimienta o un espolvoreado de hierbas frescas. Para almacenar, enfría los huevos bajo agua fría corriente, pélalos y colócalos en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Vuelve a calentar suavemente en agua tibia antes de servir.