Ensalada de Repollo Rojo con Manzana y Arándanos
Una ensalada vibrante y crujiente que combina repollo rojo, manzanas frescas y arándanos ácidos, perfecta como guarnición para cualquier comida.
Preparación
20 min
Total
20 min
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Ensalada
Aderezo
Instrucciones
Preparar el repollo
Retira las hojas exteriores del repollo y córtalo por la mitad. Ralla el repollo usando un cuchillo o una mandolina.
Consejo del chef: Usa una mandolina para obtener rodajas uniformes.
Cortar las manzanas
Quita el corazón y corta las manzanas en rodajas finas. Deja la cáscara para agregar color y nutrientes.
Consejo del chef: Usa una variedad de manzana firme como Fuji o Granny Smith.
Combinar los ingredientes de la ensalada
En un tazón grande, combina el repollo rallado, las manzanas en rodajas, los arándanos secos y las nueces tostadas.
Consejo del chef: Mezcla suavemente para evitar magullar las manzanas.
Preparar el aderezo
En un tazón pequeño, bate juntos el aceite de oliva, el vinagre de sidra de manzana, la miel, la mostaza Dijon, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
Consejo del chef: Prueba y ajusta el condimento si es necesario.
Aliñar la ensalada
Vierte el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada y mezcla para cubrir de manera uniforme.
Consejo del chef: Deja reposar la ensalada al menos 15 minutos antes de servir para obtener el mejor sabor.
Servir
Transfiere la ensalada a una fuente para servir y disfruta.
Consejo del chef: Decora con nueces o arándanos adicionales si lo deseas.
Trucos y consejos
Sugerencias para servir

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