Ensalada de Maíz y Frijoles Negros con Aderezo de Lima y Comino
Ensalada de Maíz y Frijoles Negros con Aderezo de Lima y Comino
Una ensalada vibrante y refrescante que también sirve como dip o relleno para tacos.
Preparación
15 min
Cocción
10 min
Total
55 min
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Ingredientes de la Ensalada
Ingredientes del Aderezo
Instrucciones
Cocina el maíz
Lleva a ebullición una olla grande con agua. Añade el maíz sin cáscara y cocina durante 5-7 minutos hasta que esté tierno. Retira del agua y deja enfriar.
Consejo del chef: Usa un cuchillo afilado para quitar fácilmente los granos de la mazorca.
Prepara los frijoles negros
Escurre y enjuaga bien los frijoles negros bajo agua fría. Déjalos a un lado para que se escurran completamente.
Consejo del chef: Enjuagar los frijoles enlatados reduce el contenido de sodio.
Pica las verduras
Pica el pimiento rojo y finamente la cebolla roja. Colócalos en un tazón grande para mezclar.
Consejo del chef: Para un sabor más suave de la cebolla, remoja la cebolla picada en agua fría por unos minutos.
Prepara el aderezo
En un tazón pequeño, bate juntos el aceite de oliva, el jugo de lima, el comino, la miel, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
Consejo del chef: Ajusta el jugo de lima y la miel al gusto para equilibrar.
Combina los ingredientes de la ensalada
Corta los granos de maíz de la mazorca y agrégalos al tazón con los frijoles, el pimiento y la cebolla.
Mezcla y refrigera
Vierte el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada y mezcla para cubrir uniformemente. Añade el cilantro picado y mezcla. Refrigera al menos 30 minutos antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
Consejo del chef: La ensalada sabe mejor con el tiempo, así que siéntete libre de prepararla con unas horas de anticipación.
Trucos y consejos
Sugerencias para servir

Socio afiliado Pit Boss Grills
Pit Boss Grills
Estamos orgullosos de asociarnos con Pit Boss Grills. Mejora tu BBQ con sus parrillas de pellets, ahumadores y accesorios de primera calidad.


