Duraznos a la Parrilla con Azúcar y Canela

Name: Duraznos a la Parrilla con Azúcar y Canela
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 4 servings
Cuisine: American
Ingredients: 4 duraznos maduros pero firmes, partidos por la mitad y sin hueso; 1 tbsp mantequilla derretida o aceite de coco; 2 tbsp azúcar; 1 tsp canela molida; 1 pinch nuez moscada; 1 pint helado de vainilla; 2 tbsp miel (para rociar)

13 min 4 servings Fácil

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Duraznos a la Parrilla con Azúcar y Canela

Jugosas mitades de durazno a la parrilla hasta caramelizar, espolvoreadas con azúcar y canela, y servidas con helado de vainilla — la perfección del postre veraniego.

Preparación

5 min

Cocción

8 min

Total

13 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Asar duraznos concentra su dulzura natural y añade un toque ahumado que es absolutamente divino. El alto calor carameliza los azúcares en la superficie cortada, creando una textura similar a la mermelada, casi como un caramelo. Un poco de azúcar y canela y una bola de helado son todo lo que necesitas para un postre elegante y sin esfuerzo.

Ingredientes

Porciones

Duraznos

Instrucciones

Prepara los duraznos

Corta los duraznos por la mitad y quita el hueso. Pincela las mitades cortadas con mantequilla derretida. Mezcla el azúcar, la canela y la nuez moscada, luego espolvorea sobre las superficies cortadas.

Asa con la parte cortada hacia abajo

Coloca los duraznos con la parte cortada hacia abajo en una parrilla a fuego medio-alto (400°F). Asa durante 4-5 minutos sin mover hasta que se formen marcas profundas de la parrilla y el azúcar se caramelice.

Consejo del chef: Elige duraznos que estén maduros pero aún firmes; los duraznos demasiado maduros se desharán en la parrilla.

Voltea y calienta

Voltea los duraznos con la piel hacia abajo y asa 2-3 minutos más hasta que estén calientes y ligeramente suaves.

Sirve

Coloca las mitades de durazno en los platos, con la parte cortada hacia arriba. Coloca una bola de helado de vainilla y rocía con miel. Sirve inmediatamente.