Cazuela de Zanahoria y Calabacín

Name: Cazuela de Zanahoria y Calabacín
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 2 tazas zanahorias ralladas; 2 tazas calabacín rallado (escurrido del exceso de humedad); 1 taza queso cheddar rallado; 1 taza leche entera; 3 grandes huevos (batidos); 1 cdta sal; 1/2 cdta pimienta negra; 1 taza pan rallado; 2 cda mantequilla derretida

75 min 6 servings Fácil

Todas las recetas

Una deliciosa y saludable cazuela de zanahoria y calabacín perfecta para cualquier comida. Llena de vegetales y sabor, es la favorita de la familia.

Preparación

20 min

Cocción

45 min

Total

75 min

Porciones

Dificultad

Fácil

La cazuela de zanahoria y calabacín es un plato saludable que combina la dulzura terrosa de las zanahorias con el sabor fresco del calabacín. Esta versión de la cazuela es deliciosa y nutritiva, lo que la convierte en una opción ideal para una cena familiar o una comida compartida. La combinación de vegetales, queso y un crujiente gratinado la hace un reconfortante plato. Lo que hace especial a esta cazuela de zanahoria y calabacín es su simplicidad y versatilidad. Ya seas un cocinero novato o un chef experimentado, encontrarás que esta receta es fácil de seguir y gratificante. El uso de ingredientes frescos asegura que cada bocado esté lleno de sabores y nutrientes naturales.

Instrucciones

Precalienta el horno

Precalienta tu horno a 180°C (350°F).

Prepara los vegetales

Ralla las zanahorias y el calabacín. Escurre el calabacín para eliminar el exceso de humedad.

Consejo del chef: Usa un paño de cocina limpio para escurrir el calabacín de manera efectiva.

Mezcla los ingredientes de la cazuela

En un tazón grande, combina las zanahorias ralladas, el calabacín rallado, el queso cheddar, la leche, los huevos batidos, la sal y la pimienta.

Transfiere al molde para hornear

Vierte la mezcla en un molde para hornear de 9x13 pulgadas (23x33 cm) engrasado.

Consejo del chef: Usa vidrio o cerámica para una cocción uniforme.

Prepara el gratinado

En un tazón pequeño, mezcla el pan rallado con la mantequilla derretida.

Añade el gratinado

Espolvorea la mezcla de pan rallado uniformemente sobre la cazuela.

Consejo del chef: Presiona suavemente para asegurarte de que se adhiera a la superficie.

Hornea

Hornea en el horno precalentado durante 45 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y la cazuela esté firme.

Consejo del chef: El centro no debe moverse al agitarlo.

Enfría antes de servir

Deja que la cazuela se enfríe durante 10 minutos antes de servir.

Consejo del chef: Esto ayuda a que la cazuela se asiente adecuadamente.

💡

Trucos y consejos

Ralla las zanahorias y el calabacín uniformemente para una textura consistente.
Usa un molde para hornear de vidrio o cerámica para una cocción uniforme.
Deja enfriar la cazuela unos minutos antes de servir para que se asienten las capas.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura la cazuela de zanahoria y calabacín?

Dura hasta 3 días en el refrigerador si se guarda en un recipiente hermético.

¿Puedo congelar la cazuela de zanahoria y calabacín?

Sí, puedes congelarla. Asegúrate de que esté completamente fría antes de guardarla en un recipiente hermético.

¿Con qué puedo servir la cazuela de zanahoria y calabacín?

Combina bien con una ensalada fresca o carne a la parrilla como pollo o pescado.

¿Cómo evito que la cazuela quede aguada?

Asegúrate de escurrir el exceso de humedad del calabacín rallado antes de mezclarlo en la cazuela.

¿Puedo usar otro tipo de queso?

Sí, puedes sustituir el cheddar por mozzarella o una mezcla de quesos de tu elección.

Sugerencias para servir

Sirve esta cazuela de zanahoria y calabacín con una ensalada para una comida completa. Combina maravillosamente con pollo o pescado a la parrilla, añadiendo un estallido de colores y sabores a tu plato. Esta cazuela se puede preparar con anticipación y guardar en el refrigerador hasta por tres días. Simplemente recalienta en el horno antes de servir. También es un excelente plato para congelar; solo asegúrate de que esté completamente fría antes de envolverla y guardarla en un recipiente hermético.

Información nutricional por porción

250

Calorías

10g

Proteínas

12g

Grasas

25g

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