Camotes deliciosamente especiados con un toque de canela y caramelos picantes para un giro único sureño.
Preparación
15 min
Cocción
45 min
Total
60 min
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Precalienta el horno
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Prepara los camotes
Pela y corta en cubos los camotes, luego colócalos en una olla grande con agua hirviendo. Hierve durante 15 minutos o hasta que estén tiernos.
Consejo del chef: Asegúrate de que los camotes estén tiernos al pincharlos con un tenedor antes de escurrir.
Machaca los camotes
Escurre los camotes y machácalos en un tazón grande hasta que estén suaves.
Consejo del chef: Usa un machacador de papas o un tenedor para machacar.
Mezcla los ingredientes
Incorpora la mantequilla derretida, el azúcar moreno, la canela molida y la sal en los camotes machacados.
Consejo del chef: Mezcla hasta que esté bien combinado y el azúcar se disuelva.
Añade los caramelos picantes
Incorpora los caramelos de canela picantes, asegurándote de que estén distribuidos uniformemente.
Consejo del chef: Ajusta la cantidad de caramelos según tu preferencia de picante.
Hornea el platillo
Transfiere la mezcla a un molde para hornear engrasado y hornea durante 30 minutos, o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada.
Consejo del chef: Revisa a mitad de cocción y remueve si es necesario para asegurar una cocción uniforme.
Trucos y consejos
- Usa camotes frescos para obtener la mejor textura y sabor.
- Ajusta la cantidad de caramelos picantes según tu preferencia de picante.
- Para una textura más suave, machaca bien los camotes.
Preguntas frecuentes
¿Qué hace único al camote dulce picante sureño de la abuela?
El uso de caramelos de canela picantes le da a este platillo su sabor picante-dulce único, diferenciándolo de los platillos tradicionales de camote.
¿Puedo ajustar el nivel de picante en esta receta?
Sí, puedes ajustar la cantidad de caramelos de canela picantes para adaptarla a tu gusto.
¿Cómo debo almacenar las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
¿Puedo preparar este platillo con anticipación?
Sí, puedes prepararlo con un día de anticipación y recalentar antes de servir.
¿Con qué puedo servir este platillo?
Este platillo combina bien con pollo asado, jamón glaseado o cualquier plato principal salado.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
250
Calorías
2g
Proteínas
8g
Grasas
48g
Carbohidratos
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