Saucisses déjeuner à l'érable maison

Name: Saucisses déjeuner à l'érable maison
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 500 g porc haché; 1/4 tasse sirop d'érable pur; 1 c. à thé sel; 1/2 c. à thé poivre noir (fraîchement moulu); 1 c. à thé sauge séchée; 1/2 c. à thé thym séché; 1/4 c. à thé noix de muscade (fraîchement râpée); 1/4 c. à thé poivre de Cayenne (optionnel)

25 min 8 servings Facile

Toutes les recettes

Commencez votre journée avec ces saucisses déjeuner maison à l'érable, savoureuses et sucrées, avec un mélange parfait d'épices et de sirop d'érable canadien pur.

Préparation

15 min

Cuisson

10 min

Total

25 min

Portions

Difficulté

Facile

Il n'y a rien de tel que l'arôme des saucisses qui grésillent pour bien commencer la journée. Cette recette de saucisses déjeuner à l'érable maison combine le goût savoureux du porc avec la touche sucrée du sirop d'érable canadien, créant un délice matinal. Parfaites pour ceux qui aiment un mélange équilibré de sucré et de salé, ces saucisses sont faciles à préparer et un ajout délicieux à tout repas du matin. Que vous les serviez avec des œufs et du pain grillé ou que vous les incorporiez dans un sandwich déjeuner, ces saucisses plairont à coup sûr.

Ingrédients

Portions

Pour les saucisses

Instructions

Mélanger les ingrédients

Dans un grand bol, mélangez le porc haché, le sirop d'érable, le sel, le poivre noir, la sauge, le thym, la noix de muscade et le poivre de Cayenne. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

Astuce de chef : Utilisez vos mains pour mélanger afin de bien répartir les épices.

Façonner les saucisses

Divisez le mélange en 8 portions égales. Façonnez chaque portion en une galette d'environ 1 cm (1/2 pouce) d'épaisseur.

Astuce de chef : Réfrigérez le mélange pendant 15 minutes pour faciliter la mise en forme.

Préchauffer la poêle

Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Aucune huile supplémentaire n'est nécessaire si vous utilisez une poêle antiadhésive.

Cuire les saucisses

Ajoutez les galettes de saucisse dans la poêle. Faites cuire pendant 4-5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites, atteignant une température interne de 71°C (160°F).

Astuce de chef : Évitez de surcharger la poêle pour assurer une cuisson uniforme.

Laisser reposer les saucisses

Transférez les saucisses cuites sur une assiette recouverte de papier absorbant. Laissez-les reposer pendant 2 minutes avant de servir.

Astuce de chef : Cela permet aux jus de se redistribuer, gardant les saucisses moelleuses.

💡

Trucs & astuces

Utilisez des herbes fraîches pour une meilleure saveur.
Ajustez le sirop d'érable selon votre préférence de douceur.
Réfrigérez le mélange pour faciliter la mise en forme.

Suggestions de service

Servez ces saucisses déjeuner à l'érable chaudes avec des œufs brouillés, du pain grillé ou des crêpes pour un petit-déjeuner complet. Elles se marient parfaitement avec une tasse de café fraîchement préparé ou un jus d'orange. Ces saucisses peuvent être préparées à l'avance et conservées au réfrigérateur jusqu'à trois jours ou congelées jusqu'à deux mois. Réchauffez-les simplement dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.

Équipement cuisine et BBQ

Ce qu’on utilise pour des recettes comme celle-ci

Voir toute la boutique

Ustensiles de cuisine · Thermomètres de cuisine

Weber Instant Read Thermometer, for Grilling, Oven, BBQing, Cooking (6750)

$19.99

Pizza · Pierres à pizza

ROCKSHEAT 12" x 0.6" Round Pizza Stone, Cordierite Pizza Stone for Oven Grill BBQ, Food Grade Baking Stone for Pizza and Bread, Outdoor Pizza Accessories for Grilling

$34.99

Pit Boss Grills

10" x 20" Cast Iron Griddle

Ces muffins au son et bananes sont moelleux, nutritifs et parfaits pour un déjeuner copieux ou une collation. Préparés avec des bananes mûres et du son de blé pour un apport en fibres.

Facile40 min

Voir la recette