Une salade de chou au ramen rafraîchissante et croquante, parfaite pour un pique-nique d'été ou un accompagnement rapide.
Préparation
15 min
Cuisson
5 min
Total
20 min
Portions
8
Difficulté
Facile
Instructions
Préparer le chou et les carottes
Dans un grand bol, mélangez le chou et les carottes râpés. Remuez pour bien mélanger.
Astuce de chef : Utilisez du chou et des carottes pré-râpés pour gagner du temps.
Griller les amandes et les nouilles
Cassez les nouilles ramen en petits morceaux. Dans une poêle sèche à feu moyen, faites griller les amandes et les nouilles ramen jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 3 à 5 minutes. Remuez fréquemment.
Astuce de chef : Surveillez de près pour éviter de brûler.
Préparer la vinaigrette
Dans un petit bol, fouettez ensemble l'huile végétale, le vinaigre blanc, le sucre, la sauce soya et l'huile de sésame jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Astuce de chef : Ajustez le sucre à votre goût si vous préférez une vinaigrette moins sucrée.
Mélanger les ingrédients
Ajoutez les amandes grillées et les nouilles ramen au mélange de chou et de carottes.
Assaisonner la salade de chou
Versez la vinaigrette sur le mélange de salade de chou. Remuez bien pour combiner tous les ingrédients et les enrober uniformément de vinaigrette.
Astuce de chef : Pour de meilleurs résultats, laissez reposer la salade de chou pendant 10 minutes avant de servir.
Réfrigérer avant de servir
Réfrigérez la salade de chou pendant au moins 15 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Astuce de chef : Le refroidissement améliore les saveurs.
Trucs & astuces
- Faites griller les nouilles ramen pour plus de croquant.
- Réfrigérez la salade de chou avant de servir pour un meilleur goût.
- Préparez la vinaigrette un jour à l'avance pour un goût plus prononcé.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que la salade de chou au ramen?
La salade de chou au ramen est une variation de la salade de chou traditionnelle qui inclut des nouilles ramen croquantes et une vinaigrette acidulée.
Combien de calories contient la salade de chou au ramen?
Une portion de cette salade de chou au ramen contient environ 180 calories.
Puis-je préparer la salade de chou au ramen à l'avance?
Oui, vous pouvez préparer les composants à l'avance et les combiner juste avant de servir pour maintenir le croquant.
Combien de temps la salade de chou au ramen se conserve-t-elle?
La salade de chou au ramen peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à 3 jours, bien qu'elle soit meilleure fraîche.
Avec quoi puis-je servir la salade de chou au ramen?
La salade de chou au ramen se marie bien avec des viandes grillées, comme le poulet ou le porc, et est un excellent accompagnement pour les pique-niques et les barbecues.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
180
Calories
4g
Protéines
11g
Lipides
18g
Glucides
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