Savourez un plat réconfortant de gnocchis à la sauce tomate, parfait pour un repas facile en semaine.
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Total
30 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Ingrédients
Gnocchis et Sauce
Instructions
Préparer la poêle
Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
Astuce de chef : Assurez-vous que la poêle est assez large pour contenir tous les gnocchis en une seule couche.
Faire revenir les aromates
Ajoutez l'oignon haché dans la poêle et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes. Incorporez l'ail émincé et faites cuire pendant une minute supplémentaire.
Astuce de chef : Faites attention à ne pas brûler l'ail, car cela le rendra amer.
Ajouter les tomates et les assaisonnements
Versez la boîte de tomates concassées et ajoutez le sucre et les herbes italiennes séchées. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
Astuce de chef : Le sucre aide à équilibrer l'acidité des tomates.
Mijoter la sauce
Amenez la sauce à ébullition et laissez cuire pendant environ 10 minutes, permettant aux saveurs de se mélanger.
Astuce de chef : Remuez de temps en temps pour éviter que ça colle.
Cuire les gnocchis
Ajoutez les gnocchis directement dans la sauce, en remuant pour les enrober. Couvrez et laissez cuire pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que les gnocchis soient tendres et cuits.
Astuce de chef : Les gnocchis frais cuisent plus rapidement que ceux à longue conservation.
Terminer et servir
Retirez du feu et saupoudrez de fromage Parmesan râpé et de basilic frais haché. Servez immédiatement.
Astuce de chef : Pour plus de saveur, arrosez d'un peu plus d'huile d'olive avant de servir.
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