Toutes les recettes

Blé d'Inde enroulé de bacon grillé

35 min 4 servings Facile
Il y a quelque chose dans la combinaison du blé d'Inde sucré et du bacon fumé qui rend ce plat irrésistible pour tout barbecue. Le bacon ajoute non seulement une couche de saveur, mais il garde aussi le blé d'Inde humide pendant la cuisson. Cette recette est parfaite pour les rassemblements estivaux où vous voulez impressionner vos invités avec quelque chose d'un peu différent. La clé de ce plat est de s'assurer que le bacon reste bien enroulé autour du blé d'Inde et cuit uniformément. Avec quelques astuces, vous aurez du blé d'Inde enroulé de bacon parfaitement cuit à chaque fois. Plongeons dans cette recette facile mais incroyablement satisfaisante, qui deviendra sûrement un favori lors de votre prochain barbecue.

Ingrédients

Portions
4

Ingrédients principaux

Instructions

1

Préparer le blé d'Inde

Retirez les feuilles et les soies du blé d'Inde. Faites tremper le blé d'Inde dans l'eau pendant 10 minutes pour qu'il reste humide pendant la cuisson.

Astuce de chef : Faire tremper le blé d'Inde aide à prévenir son dessèchement pendant la cuisson.

2

Assaisonner le blé d'Inde

Séchez le blé d'Inde, puis badigeonnez-le légèrement d'huile d'olive. Saupoudrez de paprika et de poivre noir pour plus de saveur.

Astuce de chef : Ajustez l'assaisonnement selon vos préférences gustatives.

3

Enrouler de bacon

Enroulez chaque épi de blé d'Inde avec 2 tranches de bacon, en les chevauchant légèrement. Fixez les extrémités avec des cure-dents pour éviter qu'elles ne se déroulent.

Astuce de chef : Utilisez des cure-dents plus longs pour vous assurer qu'ils maintiennent le bacon en place de manière sécurisée.

4

Préchauffer le gril

Préchauffez votre gril à feu moyen, environ 350°F (175°C).

5

Griller le blé d'Inde

Placez le blé d'Inde enroulé de bacon sur le gril. Faites cuire pendant environ 20 minutes, en tournant toutes les 5 minutes pour assurer une cuisson uniforme et un croustillant.

Astuce de chef : Surveillez les flambées causées par la graisse du bacon et déplacez le blé d'Inde si nécessaire.

6

Vérifier la cuisson

Le bacon doit être croustillant et le blé d'Inde tendre. Retirez du gril et laissez refroidir légèrement avant de servir.

Astuce de chef : Si le bacon n'est pas assez croustillant, terminez-le sous le gril pendant une minute, en surveillant de près pour éviter de brûler.

💡

Trucs & astuces

<ul><li>Utilisez des cure-dents pour fixer les tranches de bacon et éviter qu'elles ne se déroulent pendant la cuisson.</li><li>Faites tremper le blé d'Inde dans l'eau au préalable pour le garder humide pendant la cuisson.</li><li>Tournez le blé d'Inde fréquemment pour une cuisson uniforme et un bacon croustillant.</li></ul>

Suggestions de service

Servez votre blé d'Inde enroulé de bacon avec un accompagnement de vos viandes grillées préférées ou une salade estivale fraîche. C'est un plat polyvalent qui se marie bien avec presque tout, des hamburgers au poulet grillé. Pour préparer à l'avance, préparez le blé d'Inde avec le bacon et réfrigérez jusqu'à un jour avant de le griller. Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à deux jours, et réchauffez-les sur le gril ou au four pour une meilleure texture.
Pit Boss Grills

Partenaire affilié Pit Boss Grills

Pit Boss Grills

Nous sommes fiers de notre partenariat avec Pit Boss Grills. Élevez votre BBQ avec leurs grils à granules, fumoirs et accessoires de qualité.

Magasiner