Descubre los ricos sabores de un cóctel Vieux Carré clásico, una bebida atemporal de Nueva Orleans que combina whisky, coñac y amargos para un sorbo sofisticado.
Preparación
5 min
Total
5 min
Porciones
1
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Prepara el vaso
Enfría un vaso bajo llenándolo con agua con hielo. Déjalo reposar mientras preparas el cóctel.
Consejo del chef: Enfriar el vaso ayuda a mantener el cóctel frío por más tiempo.
Mezcla las bebidas base
En un vaso mezclador, combina 30 ml de whisky de centeno, 30 ml de coñac y 30 ml de vermut dulce.
Consejo del chef: Usa un jigger para medir con precisión.
Añade los amargos y Benedictine
Añade 1 pizca de amargos Peychaud's y Angostura, y 1 cdta de Benedictine.
Consejo del chef: Ajusta la cantidad de amargos a tu gusto.
Revuelve la mezcla
Llena el vaso mezclador con hielo y revuelve suavemente durante unos 30 segundos hasta que esté bien frío.
Consejo del chef: Revolver en lugar de agitar preserva la claridad de la bebida.
Prepara para servir
Descarta el agua con hielo del vaso bajo enfriado y añade cubos de hielo frescos.
Consejo del chef: Los cubos de hielo grandes funcionan mejor para minimizar la dilución.
Cuela y adorna
Usando un colador, vierte el cóctel en el vaso bajo preparado. Adorna con una cáscara de limón.
Consejo del chef: Exprime la cáscara de limón sobre la bebida para liberar aceites esenciales.
Trucos y consejos
- Usa un whisky de centeno de calidad para realzar las notas especiadas.
- Enfría tu cristalería antes de servir para una experiencia refrescante.
- Ajusta los amargos a tu preferencia personal.
- Siempre usa ingredientes frescos para el mejor sabor.
Preguntas frecuentes
¿Qué es un cóctel Vieux Carré?
Un cóctel Vieux Carré es una bebida clásica de Nueva Orleans hecha con whisky de centeno, coñac, vermut dulce y amargos.
¿Cuántas calorías tiene un cóctel Vieux Carré?
Un cóctel Vieux Carré contiene aproximadamente 220 calorías por porción.
¿Qué tipo de whisky se usa en un cóctel Vieux Carré?
Tradicionalmente se usa whisky de centeno en un cóctel Vieux Carré por sus notas especiadas.
¿Puedo preparar un cóctel Vieux Carré con anticipación?
Sí, puedes mezclar los ingredientes con anticipación y guardarlos en el refrigerador hasta por un día sin hielo.
¿Cuál es el origen del cóctel Vieux Carré?
El cóctel Vieux Carré fue creado en los años 1930 en el Hotel Monteleone en Nueva Orleans.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
220
Calorías
0g
Proteínas
0g
Grasas
8g
Carbohidratos
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