Receta de Bolitas de Jamón

Name: Receta de Bolitas de Jamón
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 500 gramos jamón molido; 250 gramos cerdo molido; 1 taza pan rallado; 1/2 taza leche; 1 huevo (batido); 1 cdta polvo de cebolla; 1 cdta polvo de ajo; 1 cdta sal; 1/2 taza azúcar moreno; 1/2 taza vinagre de sidra de manzana; 2 cda mostaza (Dijon o amarilla)

60 min 6 servings Medio

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Bolitas de jamón sabrosas con un glaseado dulce, perfectas para cualquier reunión.

Preparación

20 min

Cocción

40 min

Total

60 min

Porciones

Dificultad

Medio

Las bolitas de jamón son una deliciosa combinación de sabores salados y dulces, lo que las convierte en un aperitivo o plato principal único que seguramente complacerá a todos. Esta versión de bolitas de jamón incluye un glaseado agridulce que se carameliza hermosamente en el horno, creando una cobertura irresistible. Ya sea que estés organizando una reunión festiva o simplemente buscando probar algo nuevo para la cena, estas bolitas de jamón son una excelente opción. Su mezcla de jamón y cerdo molido crea un plato jugoso y lleno de sabor que combina bien con una variedad de guarniciones. Estas bolitas de jamón son perfectas para quienes disfrutan de una mezcla de sabores clásicos y contemporáneos.

Instrucciones

Precalienta el horno

Precalienta el horno a 180°C (350°F).

Prepara la mezcla de carne

En un tazón grande, combina el jamón molido, el cerdo molido, el pan rallado, la leche, el huevo batido, el polvo de cebolla, el polvo de ajo y la sal. Mezcla hasta que esté bien combinado.

Consejo del chef: Usar las manos para mezclar asegurará una distribución uniforme de los ingredientes.

Forma las bolitas de jamón

Forma la mezcla en bolitas de 5 cm (2 pulgadas) y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio o papel pergamino.

Consejo del chef: Usa una cuchara para galletas para obtener un tamaño uniforme.

Prepara el glaseado

En una cacerola pequeña, combina el azúcar moreno, el vinagre de sidra de manzana y la mostaza. Calienta a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva.

Consejo del chef: Revuelve continuamente para evitar que el azúcar se queme.

Hornea las bolitas de jamón

Coloca las bolitas de jamón en una rejilla sobre la bandeja para hornear. Hornea durante 30 minutos.

Consejo del chef: Usar una rejilla permite que el calor circule uniformemente alrededor de las bolitas.

Glasea las bolitas de jamón

Después de 30 minutos, cepilla el glaseado sobre las bolitas de jamón. Regresa al horno y hornea por 10 minutos adicionales.

Consejo del chef: Barnizar las bolitas dos veces durante los últimos 10 minutos creará un glaseado más delicioso.

Verifica la cocción

Asegúrate de que la temperatura interna de las bolitas de jamón alcance los 74°C (165°F).

Consejo del chef: Usa un termómetro de carne para mayor precisión.

💡

Trucos y consejos

Usa jamón molido fresco para obtener la mejor textura.
Hornea las bolitas en una rejilla para una cocción uniforme.
Glasea durante los últimos 10 minutos para un acabado pegajoso.

Preguntas frecuentes

¿De qué están hechas las bolitas de jamón?

Las bolitas de jamón generalmente se hacen con jamón molido, cerdo molido, pan rallado, leche y especias, a menudo con un glaseado dulce.

¿Cuántas calorías tiene una bolita de jamón?

Una porción de esta receta de bolitas de jamón contiene aproximadamente 320 calorías.

¿Se pueden congelar las bolitas de jamón?

Sí, puedes congelar las bolitas de jamón cocidas hasta por 1 mes. Recalienta en el horno para obtener la mejor textura.

¿Cuál es el mejor glaseado para las bolitas de jamón?

Un glaseado hecho de azúcar moreno, vinagre de sidra de manzana y mostaza es popular por su equilibrio de sabores dulces y ácidos.

¿Cuánto tiempo tardan en cocinarse las bolitas de jamón?

Las bolitas de jamón generalmente tardan 40 minutos en cocinarse a 180°C (350°F), incluyendo el tiempo de glaseado.

Sugerencias para servir

Sirve estas bolitas de jamón con verduras asadas o una ensalada fresca para equilibrar los sabores intensos. También combinan bien con puré de papas o arroz para una comida completa. Puedes preparar las bolitas de jamón con anticipación y guardarlas en el refrigerador hasta por 2 días antes de hornear. Una vez cocidas, pueden refrigerarse hasta por 3 días o congelarse hasta por 1 mes. Recalienta en el horno para mantener su deliciosa textura.