Disfruta de una fusión de las cocinas japonesa e italiana con esta deliciosa pizza sushi, que combina arroz crujiente y frescos ingredientes.
Preparación
30 min
Cocción
10 min
Total
70 min
Porciones
4
Dificultad
Medio
Ingredientes
Base de Arroz
Ingredientes
Instrucciones
Preparar el arroz para sushi
Mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en el arroz para sushi cocido mientras aún está tibio. Extiende sobre una bandeja para enfriar durante 30 minutos.
Consejo del chef: Enfriar el arroz es esencial para una base firme.
Dar forma a la base de arroz
Forma el arroz enfriado en una forma redonda de pizza sobre un trozo de papel encerado, de aproximadamente 1 cm de grosor.
Consejo del chef: Usa manos húmedas para evitar que se pegue.
Enfriar la base de arroz
Refrigera la base de arroz durante 30 minutos para ayudar a que se endurezca.
Freír la base de arroz
Calienta aceite en una sartén antiadherente a fuego medio. Fría la base de arroz durante 3-4 minutos de cada lado hasta que esté dorada y crujiente.
Consejo del chef: Asegúrate de que la sartén esté bien engrasada para evitar que se pegue.
Preparar los ingredientes
Preparar los ingredientes Mezcla mayonesa y sriracha para hacer mayonesa picante. Coloca el salmón, el aguacate y el pepino sobre la base de arroz crujiente. Asegúrate de que el salmón alcance una temperatura interna de 145°F / 63°C al comprobar la parte más gruesa para confirmar que esté cocido.
Consejo del chef: Usa solo pescado fresco y de calidad para sushi.
Ensamblar y servir
Rocía la mayonesa picante sobre los ingredientes. Espolvorea con semillas de sésamo y sirve con salsa de soya.
Trucos y consejos
Sugerencias para servir
Socio afiliado Pit Boss Grills
Pit Boss Grills
Estamos orgullosos de asociarnos con Pit Boss Grills. Mejora tu BBQ con sus parrillas de pellets, ahumadores y accesorios de primera calidad.
También te gustará
