Una deliciosa mermelada de frambuesa casera hecha sin pectina comercial. Perfecta para el desayuno o como snack.
Preparación
15 min
Cocción
30 min
Total
45 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Prepara las frambuesas
Lava y escurre las frambuesas si son frescas. Si usas congeladas, descongélalas completamente.
Combina los ingredientes
En una cacerola grande, combina las frambuesas, el azúcar y el jugo de limón. Revuelve para mezclar.
Cocina la mezcla
Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto, revolviendo frecuentemente.
Consejo del chef: Usa una cacerola ancha para ayudar a que la mermelada espese más rápido.
Cocina a fuego lento para espesar
Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla espese.
Consejo del chef: La mermelada está lista cuando espesa y deja un rastro claro al pasar una cuchara por el fondo de la cacerola.
Prueba la consistencia
Coloca una pequeña cantidad en un plato frío; si se fija a tu gusto, está lista.
Consejo del chef: Si no se fija, continúa cocinando unos minutos más y prueba de nuevo.
Envasa la mermelada
Vierte la mezcla caliente en frascos esterilizados, dejando un espacio de 1/4 de pulgada. Sella bien.
Consejo del chef: Asegúrate de que los frascos y las tapas estén adecuadamente esterilizados para evitar el deterioro.
Trucos y consejos
- Usa frambuesas maduras para un dulzor natural.
- Esteriliza los frascos adecuadamente para una mayor duración.
- Ajusta el azúcar según tu preferencia de sabor.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se hace mermelada de frambuesa sin pectina?
Cocina frambuesas maduras con azúcar y jugo de limón hasta que espese. No se necesita pectina.
¿Cuánto dura la mermelada de frambuesa?
Guardada en el refrigerador, dura hasta tres semanas. Si está bien envasada, puede durar hasta un año.
¿Puedo usar frambuesas congeladas?
Sí, puedes usar frambuesas congeladas. Descongélalas completamente antes de cocinarlas.
¿Por qué usar jugo de limón en la mermelada?
El jugo de limón ayuda con la conservación y el cuajado debido a su acidez.
¿Cuántas calorías tiene la mermelada de frambuesa?
Cada porción contiene aproximadamente 160 calorías.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
160
Calorías
0.5g
Proteínas
0.2g
Grasas
42g
Carbohidratos
También te gustará
Más recetas de acompañamientos
Galletas para Perros Sabor Tocino
Deléita a tu amigo peludo con estas galletas caseras sabor tocino que son tanto nutritivas como deliciosas.
Galletas de Camote para Perros Súper Simples
Estas galletas de camote para perros son fáciles de hacer y adoradas por los cachorros. Solo cuatro ingredientes y un poco de tiempo de horneado para un bocadillo casero saludable.
Papas Fritas Caseras Crujientes
Disfruta del crujido perfecto con estas deliciosas papas fritas caseras, sazonadas a la perfección para un snack satisfactorio.
Homemade Fresh Cheese
Learn to make homemade fresh cheese with ease using basic ingredients.
Jalea Navideña de Jalapeños Rojos y Verdes
Añade un toque festivo a tu mesa navideña con esta vibrante jalea de jalapeños rojos y verdes, perfecta para acompañar quesos o como glaseado.
Papas Fritas Crujientes de Sal y Vinagre
Disfruta del sabor ácido y salado de las papas fritas de sal y vinagre hechas en casa, perfectas para picar o para fiestas.
Equipo de cocina y BBQ
Lo que usamos para recetas como esta
Organización de cocina · Almacenaje de despensa
ClearSpace Clear Plastic Storage Bins – Pantry Organizers & Storage Containers, Cabinet Organizer - Home Organization Must Haves for Kitchen, Laundry Room, Office, Closet, Garage & Freezer
$34.99
Vajilla · Cuencos
KUNANG Ceramic Bowl with Handles,35oz(1000ml) Ceramic Soup Bowls Serving Bowl for Salad, Pasta, Oatmeal, Ramen, Oatmeal, Fruit, Oven Microwave Dishwasher Safe，Set of 2
$25.99
Pit Boss Grills
Cutting Board with Drawer
$59.99
Enlaces de afiliado. Los precios provienen de Amazon y se actualizan al menos cada 24 horas.