Hot Dogs Fritos con Pimentón Ahumado en Palito
Disfruta de la delicia crujiente de hot dogs fritos en palito con un toque de pimentón ahumado.
Preparación
20 min
Cocción
10 min
Total
30 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Para los Hot Dogs
Para la Masa
Para Freír
Instrucciones
Preparar los Palitos
Remoja los palitos de madera en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen durante la fritura.
Consejo del chef: Esto también ayuda a evitar que los palitos se astillen.
Preparar la Masa
En un tazón, bate la harina, el polvo de hornear, el pimentón ahumado y la sal. Agrega agua gradualmente, batiendo hasta obtener una masa suave.
Consejo del chef: La masa debe ser lo suficientemente espesa como para cubrir la parte posterior de una cuchara.
Calentar el Aceite
En una freidora profunda o una olla grande, calienta el aceite vegetal a 350°F (175°C).
Consejo del chef: Usa un termómetro para mantener la temperatura del aceite para una fritura consistente.
Preparar los Hot Dogs
Inserta un palito remojado en cada hot dog, dejando aproximadamente 5 cm de palito expuesto.
Cubrir los Hot Dogs
Sumerge cada hot dog en el palito en la masa, asegurándote de que esté completamente cubierto.
Consejo del chef: Deja que el exceso de masa gotee ligeramente antes de freír.
Freír los Hot Dogs
Coloca cuidadosamente los hot dogs cubiertos en el aceite caliente. Fríe durante aproximadamente 3-4 minutos, girando ocasionalmente, hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Consejo del chef: Fríe en lotes si es necesario para evitar el hacinamiento en la freidora.
Escurrir y Servir
Retira los hot dogs fritos del aceite y escurre en un plato forrado con papel toalla. Sirve calientes con tus salsas para mojar favoritas.
Consejo del chef: Espolvorea un poco más de pimentón ahumado para añadir sabor.
Trucos y consejos
Sugerencias para servir
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