Un glaseado rico y cremoso de aceite de coco, perfecto para pasteles y cupcakes.
Preparación
10 min
Total
10 min
Porciones
12
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Prepara el aceite de coco
Asegúrate de que el aceite de coco esté a temperatura ambiente, suave pero no derretido.
Consejo del chef: Si tu aceite de coco está muy duro, déjalo reposar a temperatura ambiente por unos minutos.
Bate el aceite de coco
En un tazón grande, bate el aceite de coco con una batidora de mano a velocidad media hasta que esté suave.
Consejo del chef: Esto ayuda a crear una base de glaseado esponjosa.
Añade el azúcar glas gradualmente
Añade gradualmente el azúcar glas tamizado al aceite de coco, batiendo a baja velocidad hasta combinar.
Consejo del chef: Añadir el azúcar lentamente evita que salga volando del tazón.
Incorpora la leche de coco
Añade la leche de coco y el extracto de vainilla, y bate a velocidad media hasta que esté ligero y esponjoso.
Consejo del chef: Ajusta la consistencia añadiendo más leche de coco si es necesario.
Sazona con sal
Añade una pizca de sal para equilibrar la dulzura y realzar el sabor del coco.
Consejo del chef: Prueba y ajusta la sal según sea necesario.
Ajustes finales
Revisa la consistencia; si está muy espeso, añade una cucharada de leche de coco a la vez hasta alcanzar la consistencia deseada.
Consejo del chef: El glaseado debe ser suave y fácil de untar.
Trucos y consejos
- Asegúrate de que el aceite de coco esté a temperatura ambiente para facilitar la mezcla.
- Usa una batidora de mano para lograr una textura ligera y esponjosa.
- Ajusta la dulzura agregando más o menos azúcar glas.
- Añade una pizca de sal para realzar el sabor del coco.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el glaseado de aceite de coco?
El glaseado de aceite de coco es una alternativa sin lácteos al glaseado tradicional, hecho con aceite de coco, azúcar glas y leche de coco.
¿Se puede preparar el glaseado de aceite de coco con anticipación?
Sí, se puede preparar con anticipación y guardar en el refrigerador por hasta una semana. Déjalo alcanzar la temperatura ambiente antes de usar.
¿Cómo guardo el glaseado de aceite de coco?
Guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador. Llévalo a temperatura ambiente y vuelve a batir antes de usar.
¿Es vegano el glaseado de aceite de coco?
Sí, el glaseado de aceite de coco es vegano ya que no contiene productos de origen animal.
¿Qué postres combinan bien con el glaseado de aceite de coco?
Combina bien con pasteles y cupcakes de chocolate, vainilla y sabores frutales.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
180
Calorías
0g
Proteínas
7g
Grasas
31g
Carbohidratos
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